屠場より、新鮮で質の良いものが毎日直送で届きます!もし納得のいくものが入荷しなければ、その日は品切にする覚悟です。さらにホルモンを知り尽くした熟練スタッフが手間ひまかけて下処理。ホルモンは苦手という方が「龍の巣のホルモンなら美味しく食べられる!」と言ってくださることも!ぜひ一度ご賞味ください。
人気のホルモンも豊富にご用意しています!新鮮なお肉を選び抜き、リーズナブルにご提供。歯ごたえと旨味を楽しんでいただけます♪肉厚な上ミノは、網の上を転がして焼き上げるのがコツ。出会えるとラッキーな「白センマイ」など、一押しホルモンもスタンバイしています。グループ様では盛り合わせがおすすめ。
カジュアルに焼肉を堪能
050-5484-3396
独自ルートで開拓した市場から鮮度と肉質の良いお肉を仕入れています。さらに、鮮度管理を徹底し、肉質や部位ごとに厚みや切り方を変えているので、それぞれのお肉を最高の状態で楽しんでいただけます!
国産ホルモン焼肉専門店
050-5485-9616
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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