1. 酒肴 いさ味
生牡蠣 素材本来の旨味と食感を楽しむ
日本酒と相性抜群の牡蠣は、旬の味を楽しんでいただけるよう季節によって産地を変えて仕入れています。ぷりっぷりの身にレモンをしぼって、磯の香りとともに堪能ください。クリーミーな味わいが口中に広がります。素材の旨みを引き出すシンプルな調理を心がけています。生牡蠣や蒸し牡蠣などでお楽しみください。
2. かき小屋フィーバー ＠三条木屋町店
牡蠣食べ放題 夢のような“牡蠣食べ放題”のご宴会
1年中牡蠣をご提供する当店では、生牡蠣＆焼き牡蠣＆牡蠣ご飯が食べ放題で楽しめる「大満足！フィーバーセット」をご用意しております。コース内には「牡蠣のセイロ蒸し」、「牡蠣フライ」も含まれ、牡蠣尽くしのお食事が叶う！女子会、職場宴会、ご家族でのお食事、ご旅行でのお立ち寄りなど幅広いシーンにどうぞ！
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住所
京都府京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町534-31 地図を見る
地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分
3. お料理 勝の
牡蠣 伊勢志摩中心とした全国の美味い牡蠣
厳選し目利きで仕入れた“勝の”名物ともいえる美味い牡蠣。伊勢志摩を中心に全国の美味い牡蠣を選りすぐります。濃厚で後味まで美味しい牡蠣好きにはたまらない味わいです。素材の味を活かした濃厚で一味違う新たなカキの魅力をお楽しみ下さい。
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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