1. 酒都和縁
岩牡蠣 旬の魚介を産地から毎日直送！
季節ごとに旬の食材を毎日届けていただいております。北陸からは《春》蛍烏賊や白海老、夏には岩ガキや太刀魚など、秋には鰆やハマチやのどぐろ、冬は氷見や能登の寒鰤やズワイ蟹など、ほかにも信州サーモンや本マグロ、三重県のうなぎや鬼あさりなどは毎年お願いしている魚屋さんから届きます。
2. 牡蠣ときどきサカナ メリケンサカナ 名駅店
牡蠣 【旬】新鮮な厳選生牡蠣を年中入荷！
【生牡蠣】 国内では、北海道仙鳳趾・三重県的矢・長崎県九十九島など45ヶ所、海外はアメリカ・オーストラリアなど5ヶ所より、美味しさに特化した牡蠣を一年中仕入れ。その他、食べ比べセットもご用意しております！本日の生牡蠣は店頭にて。
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住所
愛知県名古屋市中村区名駅4-11−27 シンフォニー豊田ビルB1 地図を見る
名鉄名古屋本線 名鉄名古屋駅 中央改集札口 徒歩5分
3. 個室完備 まぐろ居酒屋 さかなや道場 名古屋駅太閤通口店
期間限定 GINONサワー×牡蠣フライフェア開催
サクサクの衣に包まれ、噛めば溢れ出すミルキーな牡蠣のエキス。そこに重なるタルタルソースの豊かなコク。至福の「牡蠣フライ」が1個108円！特別価格で、最高の贅沢を。この味わいを軽やかに引き立てるのが、無糖のキレが際立つ「GINON」。レモンとグレープフルーツ、その日の気分で選べる2つの風味をご用意しています。
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住所
愛知県名古屋市中村区椿町15-2 ミタニビル5F 地図を見る
ＪＲ 名古屋駅 太閤通口 徒歩1分
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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