旨みたっぷり!名駅で極上の鰻(うなぎ)が食べられるお店8選

名駅で鰻重、鰻の蒲焼き、鰻丼、ひつまぶし、肝吸いなど、鰻(うなぎ)が食べられるお店を8件掲載しています。名駅で「こってりと脂ののった鰻の蒲焼きが食べたい」「美味しいと評判のひつまぶしのお店は?」といった声にお応えする、鰻(うなぎ)料理のお店をまとめました。このエリアは、名古屋駅、名鉄名古屋駅、国際センター駅、近鉄名古屋駅、ささしまライブ駅、米野駅からのアクセスが便利です。

1. まるや 本店 名駅店

ひつまぶし まるや本店、自慢の上ひつまぶし

160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す極上のひつまぶしをご賞味あれ!素材のこだわりは鰻だけでなく育った水にまで気を配り常に良質の環境で育った鰻のみ使用しております。また秘伝のタレは160年間変わらない製法でつくられたたまりのベースを継ぎ足すことにより常に最高の味を保っています。

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F レストラン街  地図を見る
    名鉄名古屋本線 名鉄名古屋駅 徒歩5分

2. まるや本店 JR名古屋駅店

ひつまぶし 160年伝統の極上のひつまぶし

160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す極上のひつまぶしをご賞味あれ!素材のこだわりは鰻だけでなく育った水にまで気を配り常に良質の環境で育った鰻のみを使用しております。また秘伝のタレは160年間変わらない製法でつくられたたまりのベースを継ぎ足すことにより常に極上の味を保っています。

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4  地図を見る
    地下鉄東山線 名古屋駅 徒歩3分

3. 柔らかひつまぶし 割烹 うな善

ひつまぶし 創業半世紀、職人技、老舗の味。

当店名物【やわらかひつまぶし】しゃもじでふんわりと切れ、口の中でじゅわっと旨味が広がります! 関西風が主流の名古屋では数少ない、関東風蒲焼が楽しめます。遠方から足を運ぶファンも多く、まさに名古屋の「新名物」となっています。名古屋に来たら、必ず召し上がっていただきたい逸品です!

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-26  地図を見る
    名鉄線 名鉄名古屋駅 徒歩5分

4. 東京 竹葉亭 名古屋店

ひつまぶし 名古屋ひつまぶし・江戸前ひつまぶし

名古屋ひつまぶし・江戸前ひつまぶしをご用意しております。鰻の焼き方とタレの違いがあり、名古屋ひつまぶしは蒸さずに生から香ばしく焼き上げ、タレはたまり醤油と氷砂糖を使用した濃厚な甘口。江戸前ひつまぶしは一度蒸してから焼き上げるので柔らかい仕上がりで、タレは醤油とみりんだけのあっさりした味。

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F  地図を見る
    JR 名古屋駅 徒歩1分

5. 鶏鉄板料理 かしわ JRゲートタワー店

ひつまぶし ◆地鶏・銘柄鶏の鶏ひつまぶし◆

愛知県産銘柄鶏『木曾美水鶏』と日本三大地鶏『名古屋コーチン』から選べる鶏ひつまぶしはここでしか味わえない逸品! ランチもディナーもやってます、要予約♪ まずはそのまま、次は温泉卵で親子丼風に、最後は鶏出汁をかけてお茶漬けでまちがいなし!

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F  地図を見る
    地下鉄桜通線 名古屋駅 徒歩1分

6. ひつまぶし う家 名駅店

国産うなぎ 国産鰻(大サイズ)使用

良質の環境で育った国産うなぎの中でも、その時期に応じて特に脂の乗った大サイズのものを全国より厳選しております。「蒸し」をせず、名古屋流地焼きすることにより、皮はパリっと香ばしく、身はふっくらとした抜群の焼き上がりでお召し上がりいただけます。

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅4-4-16 1F  地図を見る
    JR 名古屋駅 徒歩5分

7. 和食 竜むら

うなぎ 国産うなぎ櫃まぶしは絶品の味!

皆様に美味しい「鰻」をお召し上がり頂きたく、地元三河一色産と浜名湖産に特化し、毎朝手開き手焼きにこだわり調理しといます。たれは愛知県特有の香高い溜り醤油を使用。旨味と香を特選米で炊き上げた御飯と共にお楽しみください。

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅4-4-10 名古屋クロスコートタワーB1  地図を見る
    地下鉄桜通線 名古屋駅 徒歩3分

8. さがみ庭 キャッスルプラザ店

ひつまぶし 店内で焼き上げる自慢の活〆うなぎ

当店でお出ししているうなぎは、季節によって産地を変え厳選された国産うなぎ。活〆されたものを店内で焼き上げるので、皮はパリッと身はふっくらと仕上がった一番美味しい状態でお召し上がりいただけます。当店が自信を持ってお届けする外食ならではの贅沢な味わいを、しっとりとした和空間でぜひご堪能ください。

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅4-3-25 キャッスルプラザB1  地図を見る
    JR 名古屋駅 徒歩7分

鰻(うなぎ)の気になるワード

鰻の蒲焼き

鰻の調理法の一つ。背開きにして串を打った鰻に、醤油、みりん、酒を合わせたタレを塗って焼く。老舗ではこのタレを「秘伝のタレ」として、代々継ぎ足しながら味に深みを加えている店が多い。関東風は素焼きの後に蒸して脂を落としタレをからめ焼く方法が主流。関西風では腹開きにした後そのまま串に打って焼くため、こってりとした味わいになる。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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