（大阪）福島・野田・中之島でふぐ料理が食べられるおすすめ店4選

冬の味覚の王様『とらふぐ』を毎朝大阪中央卸売市場で活〆で仕入れ、熟練の料理人が『旬』の旨さを引き出した一品。高タンパク・低脂肪でしかも良質なコラーゲンたっぷりな「活とらふぐ」を自家製ポン酢でさっぱりとご賞味ください。

国内産のとらふぐにこだわり、安心・安全で新鮮なふぐをご提供。とらふぐのお刺身“てっさ”は熟成期間を設けることで、素材本来の持つ旨味を引き出します。また、とらふぐ鍋“てっちり”は、お客様のご来店ごとに捌くので鮮度そのもの！ とらふぐコースは、【本丸】【天守】【金色】【石垣】から、お選びいただけます。

毎日　市場に行き　市場のお店の　お兄さん　お姉さん　おばちゃん　おやっさんと　笑顔の交換をし　他愛もない話をして仕入れを楽しんでいます。 その中で美味しいお魚を分けていただいたり　特別に私にとっておいて頂いたりして　より良いものを仕入れさせていただいています　　　感謝です

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ふぐ料理のご宴会コースは6,050円～。 中でも1番人気なのが「とらふぐ三昧コース7,700円」。てっちり・てっさ・揚げ・焼きのフルコースです!!ふぐならではの甘味、歯ごたえ、素材ごとの美味しさを多彩な逸品で。てっちりは、奈良 生駒の大自然で育った自家農場から採れる自家栽培野菜とご一緒にどうぞ。