竹なか
国産とらふぐ 福を招く国産ふくを贅沢に味わう
国産ふくを熟練の職人技が光る「ふく刺し」。目にも美しいふく刺しは透き通るほど一枚一枚丁寧に引いており、身の弾力、口の中に広がる甘味は至高のひととき！通常「菊盛り薄造り」でご提供しております。
ふぐ・牛すき焼き 銀水亭
とらふぐ刺身 伝統の盛りの技
器との調和を楽しむ 華やかに魅せる 薄造りという匠の技
-
住所
福岡県北九州市小倉北区浅野2-14-65 アパホテル小倉駅前1F 地図を見る
ＪＲ 小倉駅 徒歩4分
小倉北区の魚料理で話題・人気のお店
炉端焼きと野菜巻き串 個室居酒屋 炎炎 小倉駅店
産地直送鮮魚 鮮度抜群！毎朝仕入れる海鮮類・…*
毎朝仕入れる鮮魚は鮮度抜群！日本酒との相性も◎ 採れたての海鮮類は、季節ごとにさまざまな旬魚の品揃えとなっております。彩り鮮やかな盛り付けがテーブルに華を咲かせます♪
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
-
住所
福岡県北九州市小倉北区魚町1-1-15 巴ビル3F 地図を見る
モノレール小倉線 平和通駅 徒歩3分
小倉北区の刺身・鮮魚で話題・人気のお店
さかな市場 小倉魚町店
活イカ姿造り さかな市場の「イカ師」が捌く活イカ
日本有数のイカの漁場である佐賀県呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送！生簀で泳ぐイカを専門知識と技能を兼ね備えた十徳社内認定「イカ師(烏賊取扱技能士)」が捌きます！今の旬はヤリイカ！ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力です。ぜひお試しください。
-
住所
福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-1 SABOビル 2F 地図を見る
ＪＲ 小倉駅 南口 徒歩5分
意外と知らない、ふぐ料理の気になるキーワード
てっさ/てっちり
「てっさ」とはふぐの刺身、「てっちり」はふぐちりのことで、主に西日本で使われている言葉。ふぐは猛毒を持ち、当たればすぐに死んでしまうことから江戸時代は「テッポウ(鉄砲)」と呼ばれていたため、刺身は「鉄の刺身」、さらには「てっさ」と略されるようになった。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。