旨い!新橋で極上の鯖(さば)が食べられるお店3選

新橋で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を3件掲載しています。新橋で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。このエリアは、新橋駅、内幸町駅からのアクセスが便利です。

1. 鳥取県・島根県 郷土料理 かば 新橋店

産直鮮魚メニュー 名物「鯖しゃぶ」

新鮮な真鯖を使い島根産の「のどぐろ出汁」で食べるかばの名物です!!

  • 住所

    東京都港区新橋3-15-7 THビル  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩2分

2. 山本魚吉商店 新橋

サバ 東京で食べられる”生さば”の名店。

毎朝店主が、鮮度抜群の美味しい魚を築地で直接仕入れています。当店の自慢の名物といえば【生さば!】です。絶品の一品なので、是非ご堪能下さい。【☆築地直仕入れ☆ 新鮮魚の刺身のっけ盛り】1,980円(税抜)もオススメです。

  • 住所

    東京都港区西新橋1-21-1 サンクレスト弐番館1F  地図を見る
    都営三田線 内幸町駅 徒歩4分

3. 土佐清水ワールド 新橋店

郷土料理 新鮮!高知のブランド魚「清水さば」

太平洋に面し、全国にも知られるさばの漁場がある高知県の土佐清水市は、一年を通じ「立て縄」による鯖漁が行われている地域。黒潮に揉まれたこの「清水さば」は、脂の乗りと鮮度が段違い。プリプリの食感ととろけるような美味しさに、地元漁師も毎日食べたいと絶賛するほど!必食の価値ありです★

  • 住所

    東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋2F  地図を見る
    都営三田線 内幸町駅 徒歩3分

鯖(さば)の気になるワード

鯖の味噌煮

鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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