旨みたっぷり!新橋で極上の鰻(うなぎ)が食べられるお店3選

新橋で鰻重、鰻の蒲焼き、鰻丼、ひつまぶし、肝吸いなど、鰻(うなぎ)が食べられるお店を3件掲載しています。新橋で「こってりと脂ののった鰻の蒲焼きが食べたい」「美味しいと評判のひつまぶしのお店は?」といった声にお応えする、鰻(うなぎ)料理のお店をまとめました。このエリアは、新橋駅、内幸町駅からのアクセスが便利です。

1. まほろば 新橋本店

蒲焼き 高知産の美味しい鰻を炭火で焼きあげ

高知より直送の鰻を店主自ら毎日朝に晩に捌いています。 できるだけいいものを提供できるように基本的にお客様のご注文を受けてから生の鰻から焼き始め蒸してたれ焼きします。 混み具合にもよりますが10分から30分程度お時間いただいております。

  • 住所

    東京都港区新橋2-2-4 パイオニアビル2 1F  地図を見る
    JR 新橋駅 日比谷口 徒歩4分

2. うなぎと麦酒のまんまる 新橋店

うなぎ 伝統を大切にした自慢の鰻料理

当店の看板である鰻料理。明治30年創業のうなぎ・川魚問屋直営だからこそできる『質・鮮度・価格』全てでご満足いただける自信のうなぎ料理をご提供いたします。鰻は、ご注文をいただいてから職人が丁寧に串打ちし、焼き上げます。備長炭を使用し、1,300度の高温で焼き上げるから中までふっくらとした仕上がりに。

  • 住所

    東京都港区新橋5-8-3  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩8分

3. ふぐ 鰻割烹 新らく

国産うなぎ 老舗の味を堪能!

三代目が職人技で作る新らく名物『うな重』。国産鰻を丁寧に串打ちしご注文後に白焼き、一度蒸してから秘伝のタレで焼き上げます。香ばしくふっくらと仕上がった鰻と、炊きたての白米のバランスは絶妙。鰻の旨みが溶け出た絶品のタレが、最後まで食べ飽きずにお召し上がりいただけます。

  • 住所

    東京都港区新橋4-18-4  地図を見る
    JR 新橋駅 烏森口 徒歩2分

鰻(うなぎ)の気になるワード

鰻の蒲焼き

鰻の調理法の一つ。背開きにして串を打った鰻に、醤油、みりん、酒を合わせたタレを塗って焼く。老舗ではこのタレを「秘伝のタレ」として、代々継ぎ足しながら味に深みを加えている店が多い。関東風は素焼きの後に蒸して脂を落としタレをからめ焼く方法が主流。関西風では腹開きにした後そのまま串に打って焼くため、こってりとした味わいになる。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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