1. かき小屋 新橋
牡蠣 産地直送！新鮮な旬の牡蠣を堪能
季節に合わせて一番美味しい牡蠣を全国各地から毎日取り寄せております。牡蠣以外にも魚介や野菜など合わせて20～30種類以上の食材をたっぷりと仕入れております。毎日日替りですので、来る度にあたらしい食材に出会えます！本日の牡蠣は、スタッフまでお問い合わせください。ぷりぷりの牡蠣を是非御賞味下さい！
2. The Oyster’s
生牡蠣 ◆漁師さん産地直送のこだわり牡蠣
《The Oyster’s》は、毎日空輸される生牡蠣や焼き牡蠣はもちろん、専門店ならではの創作料理も多数ご用意！カキフライやカキグラタン、パスタにカレーと、お好みの調理法で思う存分牡蠣をご堪能いただけます。お酒に合う、お洒落なおつまみも盛り沢山♪絶品料理を是非お楽しみください。
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住所
東京都港区新橋5-8-9 山田ビル1F 地図を見る
ＪＲ 新橋駅 徒歩5分
3. とりスター 新橋店
牡蠣 厳選された豊洲直送、新鮮生牡蠣♪
当店のイチ押しメインディッシュである生牡蠣は、産地や鮮度を重視して仕入れております。日替わりでこだわり選び抜かれた、鮮度抜群で上質な生牡蠣は１ピース290円(税抜)〜とリーズナブルで、自分好みでチョイス可能！全国の牡蠣ラーにはたまらない！
5. ちんちくりん 新橋本店
広島産牡蠣 新鮮！広島県産 牡蠣料理！
広島といえば、そうです！牡蠣です！ 新鮮な広島県産牡蠣を使用したメニューが多数♪
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住所
東京都港区新橋3-21-11 新花ビル3F 地図を見る
ＪＲ 新橋駅 鳥森口 徒歩1分
6. 北海道料理 ユック 新橋店
旬の素材 厚岸産殻付牡蠣
大変クリーミーでぷりぷりの殻付牡蠣が入荷いたしました。 やや小ぶりですが、味も大変よくお勧めです。 1個 450円
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住所
東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル4F 地図を見る
ＪＲ 新橋駅 日比谷出口 徒歩1分
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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