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梅田・大阪駅で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖（さば）が食べられるお店を4件掲載しています。梅田・大阪駅で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は？」といった声にお応えする、鯖（さば）料理のお店をまとめました。このエリアは、大阪駅、大阪梅田（阪急）駅、梅田（Osaka Metro）駅、西梅田駅からのアクセスが便利です。
東北近海（八戸沖・三陸沖）で穫れる、脂質含有量21％以上・魚体550g以上の“エリート鯖”「とろさば」を、サバ博士（店主・右田）が厳選し仕入れています。最も脂ノリが良い時期に収獲した鯖を、独自の技術により一年中新鮮な状態でご用意。またSABARでは刺身も美味しく、安全にお召し上がりいただけます。
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 南館B2
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地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩2分
新鮮で豪快な鮮魚はもちろん季節ごとの旬を味わうべく様々な日替わりメニューをご用意しております！ 肉料理や野菜料理、郷土料理まで一品へのこだわりをみせる『磯貝』へ！！
太平洋に面し、全国にも知られるさばの漁場がある高知県の土佐清水市は、一年を通じ「立て縄」による鯖漁が行われている地域。黒潮に揉まれたこの「清水さば」は、脂の乗りと鮮度が段違い。プリプリの食感ととろけるような美味しさに、地元漁師も毎日食べたいと絶賛するほど！必食の価値ありです★
大阪府大阪市北区芝田1-3-1 ギャザ阪急3F
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阪急線 梅田駅 徒歩1分
ふっくら酢飯の上に厚い鯖がのったサバ押し寿司は、お土産に大人気！棒寿司、巻き寿司はもちろん握りも一貫からできるので社内のお夜食にも是非！木目調の箱に盛合せます。詳細はメニュータブの「テイクアウト」をご覧ください。テイクアウトのみご希望の際はご予約後のお受け取りがスムーズです。 TEL：050-3466-7996
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレB2
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ＪＲ 大阪駅 徒歩2分
鯖（さば）の気になるワード
鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。
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