旨い!なんば(難波)で極上の鯖(さば)が食べられるお店4選

なんば(難波)で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を4件掲載しています。なんば(難波)で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。このエリアは、なんば駅、難波駅、大阪難波駅、JR難波駅、大国町駅、今宮戎駅からのアクセスが便利です。

1. とろさば料理専門店 SABAR GEMSなんば店

サバ 脂ノリ抜群!東北近海の極上とろさば

東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れる、脂質含有量21%以上・魚体550g以上の“エリート鯖”「とろさば」を、サバ博士(店主)が厳選し仕入れています。脂ノリが良い時期に収穫した鯖を、独自の技術により一年中新鮮な状態でご用意。またSABARでは刺身も美味しくお召し上がりいただけます。

  • 住所

    大阪府大阪市中央区難波3-7-19 GEMSなんば10F  地図を見る
    地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩1分

3. やせうま だんご汁

産地直送鮮魚 関さば・豊後あじ

豊後(ぶんご)とは、大分県の大分県大部分(宇佐市・中津市除く)県南の旧地域名です。豊後のあじと言う意味になります。 九州大分県の豊後水道(ぶんごすいどう)漁場で、漁師の方々が巻き網漁で活かしたまあじです。 新鮮で、豊潤です。ぜひ、おつくりで召し上がって下さい

  • 住所

    大阪府大阪市中央区千日前1-6-10 千寿ビル1F  地図を見る
    近鉄奈良線 日本橋駅 西寄り2番出口 徒歩2分

4. すし処 錦

自慢の一品 名物『さば棒寿司』は必食!

ご来店の際はぜひこちらを!片身漬けした新鮮な鯖を、最高級の"求肥昆布(リュウヒコンブ)"で仕上げた、当店自慢の『さば棒寿司』。シャリとネタの塩梅が絶妙に仕上がっています。また、求肥昆布を取ってこんがり焼いて食べても絶品。ご自宅に持ち帰っても美味しく召し上がっていただけるので、お土産にもお薦めです。

  • 住所

    大阪府大阪市中央区千日前1-7-6  地図を見る
    近鉄難波線 大阪難波駅 徒歩3分

鯖(さば)の気になるワード

サバ缶

今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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