なんば（難波）で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

島根県浜田市の浜田町とタイアップした初めての店舗で、山陰浜田港から直送した魚介は新鮮そのもの。脂ののった旬の‘のどぐろ‘は口に入れた瞬間芳醇な旨みが広がります。‘天然サバ‘や‘はまぐり‘などの旬な海の幸と、相性抜群の冬酒など、華やかなメニューを取り揃えております。逸品の数々を是非ご賞味くださいませ。

市場に直接買い付けているので、旬のものを鮮度抜群でお客様に提供できるんです！魚種により、魚介の状態により、割烹出身の職人が一番美味しい調理方法でお客様にお届けいたします

熟練の目利きで市場より仕入れる旬魚介、漁港直送で届く新鮮な「天然本マグロ」。大阪都心で素材重視の海鮮料理を味わうなら、当店へどうぞ！部位によって異なる魅力に出合える本マグロは、旨みが凝縮された赤身と、まろやかな甘みが味わえる中トロをご用意。刺身、カツレツ、すき焼き風鍋…等々で提供します。

『その時期の最も美味しい魚を一番いい状態でお客様にご堪能頂きたい』 そんな「うおまん」が最も心を注ぐのが魚介の鮮度! 全国の漁港・市場へ足を運び、その時期・その土地でしか手に入らない魚を 買い付け、直送で仕入れています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

お造りは切り口が命、職人の腕で味が変わります。 　380円の単品お造りからお得な大漁盛りまで、色々なお魚をぜひお造りでご賞味ください！

当店は新鮮魚介による素材の味を活かした多彩な一品料理が自慢。「刺身盛り合わせ」や「ウニ玉子蒸し」「牡蠣蒸し」「あさり煮」など様々な魚介類を色んな調理法でご提供しています。「エビ蒸し」「エビ汁飛び団子揚げ」「鉄板エビ」などエビ好きな方にはたまらない料理も豊富です。

四季の鮮魚をお愉しみいただける「造り三種盛り」を980円（税抜）でご提供。脂ののった旬の魚の味わいを心行くまでご堪能ください。その他「海鮮なめろう」480円（税抜）など鮮魚の魅力をお愉しみいただける、おつまみに最適な品々をご用意しています。その季節ならではの鮮魚の味わいを余すことなくご堪能ください。

大阪中央市場より目利きが仕入れたお魚が日替わりでおすすめメニューとして登場！旬のお魚や聞いたこともないお魚などなど、、当店料理人が丹精込めて調理いたします！コショウダイ・ガンゾウガレイ・キアラ・イトフエフキ・タテフエダイ・ほら貝・セトダイ・コロダイ・コモンハタ・などなど、魚の秘境にお連れいたします！

鮮度・品質にこだわったマグロ丼を中心とした様々なまぐろをお楽しみいただける「まぐろ料理専門店」です。セットや御膳、マグロのレアカツなどの一品料理まで種類豊富なメニューをご用意しております！当店自慢の絶品料理でまぐろの新たなおいしさを体験していただけます。ぜひ、一度ご賞味ください！

各漁港からの、水揚げ鮮魚を毎日仕入れて。 安くて旨い新鮮な魚貝が豊富にあり！ 生鮪３種盛り/中トロ造り･中トロ炙り造り･赤身造り

自慢の鮮魚を贅沢に盛り込んだおまかせの会席コースをご用意。その日の朝仕入れた鮮度抜群の魚介類を様々な調理法でお届けいたします。中学卒業と共に料理人の道を歩み、魚の事を知り尽くした、料理長 山崎 雅美の繊細な職人技を堪能していただける内容となっております。〆はもちろん自慢の握りをぜひ。

魚介類は長年のつきあいで信頼を築いてきた全国の産地や中央卸売場等から、新鮮で高品質な素材を仕入れています。

あわびやさざえ、もちろんマグロも入った豪華贅沢造り７種船盛り。6種船盛りや5種船盛りもご用意しています。 水産会社直営のお店だからこその新鮮な味をお楽しみ下さい。

鮪の旨みの詰まった『カマとろ』をぶつ切りにし、丸ごと揚げた豪快な逸品！ 外側は皮までパリッパリ！中はジューシーな旨みが溢れ出します！ さっぱりとおろしポン酢で骨までしゃぶりたくなる事間違いなしっ！

木津市場から仕入れる新鮮な魚貝を御堪能いただけます。 『食い倒れのまち』大阪の台所を支えてきた市場で天然の新鮮魚介類を早朝より料理長が目利きをし、直接仕入れをしています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。