なんば（難波）で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」（漁港・漁師等）と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加！だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。

島根県浜田市の浜田町とタイアップした初めての店舗で、山陰浜田港から直送した魚介は新鮮そのもの。脂ののった旬の‘のどぐろ‘は口に入れた瞬間芳醇な旨みが広がります。‘天然サバ‘や‘はまぐり‘などの旬な海の幸と、相性抜群の冬酒など、華やかなメニューを取り揃えております。逸品の数々を是非ご賞味くださいませ。

熟練の目利きで市場より仕入れる旬魚介、漁港直送で届く新鮮な「天然本マグロ」。大阪都心で素材重視の海鮮料理を味わうなら、当店へどうぞ！部位によって異なる魅力に出合える本マグロは、旨みが凝縮された赤身と、まろやかな甘みが味わえる中トロをご用意。刺身、カツレツ、すき焼き風鍋…等々で提供します。

お造りは切り口が命、職人の腕で味が変わります。 　380円の単品お造りからお得な大漁盛りまで、色々なお魚をぜひお造りでご賞味ください！

大阪中央市場より目利きが仕入れたお魚が日替わりでおすすめメニューとして登場！旬のお魚や聞いたこともないお魚などなど、、当店料理人が丹精込めて調理いたします！コショウダイ・ガンゾウガレイ・キアラ・イトフエフキ・タテフエダイ・ほら貝・セトダイ・コロダイ・コモンハタ・などなど、魚の秘境にお連れいたします！

オーナー独自ルートで仕入れた鮮魚は、鮮度抜群◎ お魚好きは是非海鮮料理を目当てに来て下さい！ 【刺身5種盛り合わせ1880円】

最寄駅より徒歩1分とアクセス抜群の当店。接待やデート、特別な記念日や歓送迎会まで、幅広いシーンに新鮮な素材を使用したお料理でご対応いたします。その中でもおすすめのお料理はもちろん鮮魚やカニ。自慢の生簀で鮮度抜群の魚介をお楽しみいただけます。

自慢の鮮魚を贅沢に盛り込んだおまかせの会席コースをご用意。その日の朝仕入れた鮮度抜群の魚介類を様々な調理法でお届けいたします。中学卒業と共に料理人の道を歩み、魚の事を知り尽くした、料理長 山崎 雅美の繊細な職人技を堪能していただける内容となっております。〆はもちろん自慢の握りをぜひ。

木津市場から仕入れる新鮮な魚貝を御堪能いただけます。 『食い倒れのまち』大阪の台所を支えてきた市場で天然の新鮮魚介類を早朝より料理長が目利きをし、直接仕入れをしています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

生の本マグロにこだわっています！毎日、セリが始まる早朝から本マグロを一本仕入れにいき、その日の内に捌ききります。「マグロの王様」本マグロ、中々手を出せない高級な本マグロも、ここでならお得にたっぷりと味わっていただけます！絶品の本マグロを使った丼、リピーター続出です！！

全世界より、その季節に一番良い本マグロを仕入れております。

鮪の旨みの詰まった『カマとろ』をぶつ切りにし、丸ごと揚げた豪快な逸品！ 外側は皮までパリッパリ！中はジューシーな旨みが溢れ出します！ さっぱりとおろしポン酢で骨までしゃぶりたくなる事間違いなしっ！

『都会の海の家』というからには、魚介類の新鮮さには徹底的にこだわります。全国の漁港や漁師さんの厳選した鮮魚メニューは必食！毎日変わる黒板をお見逃しなく。さらに水槽の魚はその場でさばいてもらってお好みの調理法で食べる…なんてこともOK。磯丸水産ならではの楽しみ方を、ぜひお試しあれ。

その他にも、いけすから直接取り出し、調理する新鮮魚介が豊富です。 浜焼きでも、お造りでも、ご堪能ください！

当店のコースでは、活魚をとてもいい形で楽しんでいただける活造りのほか、鉄板焼・煮付け・照り焼きとお好きな調理法をお選びいただきご提供させていただきます。分厚くカットされた切り身は、まさに鯛のステーキ。豪快に鉄板で焼いたら、うま味を閉じ込めふっくらと焼き上がります。