中目黒で佐賀牛など人気の肉料理を味わえる店9選

フィレとサーロインを1枚で同時に味わえる“ステーキの王様” Tボーン。各種サイズをご用意しております。

岩手県遠野市の厳選された「生ラム」を使用。癖がなく、やわらかい食感が特徴で、高タンパクでビタミンが豊富、低カロリーといったヘルシーさが魅力です。冷凍されていないチルド状態で仕入れるため、素材の新鮮さが保たれてます。また、切りたての手切り肉を提供することで、より一層の美味しさを引き出しています。

ジビエメニューの中には、罠のスタッフが作る炭火焼メニューもございます。熟練の手際で、大胆かつ繊細に焼き上げられる希少肉や塊肉は、表面は香ばしく火が通り、中身はジューシーに焼きあがっています。お好みで、焼き加減や味付けも調整可能ですので、お近くの焼き手まで、お気軽にお声がけください。

余計な脂身は全て削ぎ落とした状態でご提供する国産黒毛和牛ステーキはお客様のお好みの焼き方で鉄板の焼き手による絶妙な焼き具合でご賞味頂けます。

幅広い世代の方から絶大な支持を受ける絶品の佐賀牛。お洒落な空間で著名人も舌鼓の極上焼肉をご堪能ください。

A４ランク和牛を使った「カルビ」や「赤身ロース」、「尾花沢牛大判ロース」は肉の旨味ときめ細かいサシが絶品！脂が上質で、口の中でフワッととろけるような味わいがヤミツキ♪その他に「タン塩」、「トントロ」や「砂肝」など種類豊富にご用意◎肉通ならばぜひご賞味あれ！

一度は食べたい一頭買いだからこそザブトン、イチボなどの希少部位が揃う。 極上の佐賀牛を堪能し尽して！

好みの肉を様々な調理法でお楽しみ頂けます。 例えば、北海道の契約牧場からの子羊やスペイン産のキントア豚など、国内外からの厳選肉をグリルはもちろん、煮込み、低温の油で火を入れるコンフィなど多彩な調理法で味わえます。

牛、豚、鶏、鴨等、その日のお肉料理をご用意。イノシシや鹿などジビエ料理があることも。マガモは一羽まるごと、イノシシも一頭まるごとや半身で仕入れ、お店で下処理をして部位に切り分けます。丁寧な下ごしらえと、素材味を活かした調理方法でご提供しております。付け合せも手をかけていますので食べごたえは満点です。