1. 熟成肉と旬鮮魚介 文蔵 天満橋店
熟成肉 職人技が光る熟成但馬牛の極上の旨み
熟練の職人が選び抜いたA5ランク但馬牛を、手間暇かけて乾燥熟成。ドライエイジングにより余分な水分を飛ばし、旨みを極限まで閉じ込めました。酵素の力で柔らかさを増したお肉は、口に入れた瞬間に豊かな香りが立ち上ります。「熟成」という職人技で、極上の但馬牛をご提供いたします。
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住所
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール8F 地図を見る
京阪本線 天満橋駅 徒歩2分
天満橋の熟成肉、黒毛和牛がこだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を7件掲載しています。天満橋で「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい!」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて!」といった声にお応えする、ランチ、誕生日・記念日のディナーまで様々なシーンで使えるおすすめのお店をまとめました。
熟練の職人が選び抜いたA5ランク但馬牛を、手間暇かけて乾燥熟成。ドライエイジングにより余分な水分を飛ばし、旨みを極限まで閉じ込めました。酵素の力で柔らかさを増したお肉は、口に入れた瞬間に豊かな香りが立ち上ります。「熟成」という職人技で、極上の但馬牛をご提供いたします。
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール8F
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京阪本線 天満橋駅 徒歩2分
大阪府大阪市中央区石町2-1-7 天満橋グリーンコーポラス1F
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大阪メトロ谷町線 天満橋駅 徒歩5分
3種類の美味しさをワンプレートで味わえる「お肉アレコレ盛り合わせ」は必食☆アンガス牛ステーキ、三元豚ロースト、イタリアンチキン南蛮の3種を贅沢に盛り合わせました。もちろんソースも自家製!ボリューミーなのでシェアして楽しめるのもいいですね♪
大阪府大阪市中央区内平野町2-2-6 ニューライフ大手前参番館1F
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大阪メトロ谷町線 天満橋駅 徒歩7分
当店不動の一番人気!オーダー率&リピート率No.1を誇る自慢の「たん」は、ご来店の際に必食の看板メニューです。絶妙な火入れで香ばしく焼き上げ、噛み締めるたびに濃厚な肉の旨みが口いっぱいに広がります。初めての方から常連様まで皆様に愛され続ける至極の逸品、その溢れるジューシーな味わいをぜひ!
大阪府大阪市北区天満2-1-27 桃井第二ビル1F
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大阪メトロ谷町線 天満橋駅 徒歩5分
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一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。