6. 焼肉 マルキ
国産和牛 絶品焼肉をご堪能下さい
9. 焼肉 牛長 倉敷店(ぎゅうちょう)
和牛 日々状態を見極めて仕入れる厳選肉
当店では、あえて産地やブランドだけにこだわらず、その日その日の状態を見て、良質な肉だけを仕入れています。また、肉の様々な部位をその肉に合った食べ方を提案し、美味しさを堪能してもらうことにも力を注いでいます。赤身肉と言えば牛長。美味しい赤身が食べたいと思ったら、牛長にお越しください。
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住所
岡山県倉敷市新田3149-5 地図を見る
JR 倉敷駅 車17分
11. 肉のまごろく
こだわりの肉料理 【数量限定】生ホルモンユッケ
12. 焼肉冷麺 ピリコ
ブランド牛 こだわりの近江牛を焼肉で
滋賀県が誇るブランド牛「近江牛」 滋賀県内で飼育された期間が最も長い黒毛和種のことで、脂の溶け出す温度が低く、キメ細かな霜降りのサシが特長です。 近江牛が飼育される滋賀県は、琵琶湖を囲む山々と、そこから流れる豊かな水に恵まれた土地。近江牛のおいしさの秘訣は、この豊かな環境にあります。
13. やきとり秀 倉敷駅前店
希少部位 希少部位のソリレスやつなぎをご堪能
[ソリレス]仏語で「愚か者はそれを残す」という意味。モモの付け根にあり独特の弾力と風味が特徴。 [つなぎ]心臓と肝臓を繋ぐ部位。濃厚な脂身と肝のうまみが調和しており程よい歯ごたえが特徴。 1本150円
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住所
岡山県倉敷市阿知1-14-14 地図を見る
JR 倉敷駅 徒歩2分
15. ステーキのどん倉敷店
ステーキ 自慢のステーキ&ハンバーグをご用意
目で見て、食べておいしい商品は熱いものは熱く、冷たいものは冷たくお客様をお待たせしない時間でご提供してます!全メニュー対象◎ライス・パン・スープバーが付いてます♪もちろんおかわり自由!たくさん食べてね!
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住所
岡山県倉敷市老松町4-7-28 地図を見る
水島臨海鉄道水島本線 倉敷市駅 徒歩13分
お肉好きの気になるワード
熟成肉とは?
一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。
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