厳選！目黒のあんこう鍋、のどぐろなど魚料理の店まとめ15選

1人前1,480円。1人前からご用意できます！ あん肝を乾煎りして味噌と合わせた濃厚な出汁は絶品な味わいです。 この冬に是非食べてほしい！“絶品あんこう肝味噌鍋”あん肝が溶け込んだ出汁は〆の雑炊には絶品です。

上対馬で釣り上げられる最上級のブランドアカムツ『紅瞳』。 天然ノドグロの聖地。 対馬でも特に秘境と言われる上対馬の天然ノドグロ（アカムツ）＝「紅瞳」を原価度外視で仕入れてます。 釣り物だからこその美しい魚体。身の繊細な質感そして天然ノドグロ（アカムツ）ならではの濃厚な脂が、 焼きでも煮つけでも抜群です。

運ばれてきた瞬間に鮮度の良さがわかるはず！魚介は店主が毎日市場におもむき、これぞというネタを厳選して仕入れております。『お造り盛り合わせ』は人数に合わせて選べるよう3種類のサイズをご用意しています。また単品注文も可能ですので、お気に入りのネタがございましたらどうぞ！

毎月その時期の旬の鮮魚をお届けしております。今は「椿が育てた　五島列島つばき鰤」をご用意。海の恵みをご満足ゆくまでお楽しみください。

三方を海に囲まれた山口は、まさに海の幸の宝庫！四季折々の新鮮な魚介類が目白押しです。萩・長門・下関など、山口有数の漁港をはじめ、全国各地からその時期一番の“海の幸”を築地から直送！刺身・炭火焼など、素材の良さを活かしたお料理は、料理長のこだわりが光ります！ぜひ、ご賞味くださいませ。

「庄や」と言えば、何と言っても魚介！魚介類は全国各地から旬のものを目利きのある専門スタッフが厳選し、仕入れを行っております！そんな新鮮な魚の美味しさを楽しむなら、やっぱり刺身がオススメ。単品ものから豪快な盛り合わせまで幅広くご用意しております。新鮮な海の幸を、ぜひ当店でご堪能ください。

【全国の牡蠣】 全国津々浦々の絶品牡蠣を旬に合わせて提供して行くことはもちろん、当店は安全にもこだわります。 美味しい牡蠣ならどんなモノでも扱う、と言ったことはしません。牡蠣の収穫後紫外線殺菌された海水(育った海の)に2日間入れて育てる事により無菌化された安全性の高い牡蠣しか扱いません。

寿司ネタの鮮度には徹底的にこだわります。市場が休みの日以外は毎日市場に通い、長年培った確かな審美眼でネタを選定します。その抜群のネタを、江戸前の仕事「塩や酢で締める」「蒸す・煮る」「タレに漬け込む」等の技法で毎日仕込み、極上の味をリーズナブルな価格でご提供。本格江戸前寿司の真髄をご堪能あれ。

左馬の誇るもうひとつの食材は「牡蠣」！！毎週水・木・金曜日は「生牡蠣DAY！」夏には夏の岩牡蠣を。冬には冬の真牡蠣を。産地や種類が違えば、牡蠣の味も全く異なります。時期に合わせて旬な産地を選りすぐり、絶品の生牡蠣を一年中召し上がって頂けます！！

：：：：　自分で釣った魚を最高の方法で調理。 釣った魚は刺身・塩焼き・煮付け・唐揚げなどからご希望の方法で調理致します♪なかなか食べれない調理方法もご相談下さい♪プリプリ新鮮な魚を是非味わってみてください！

ふっくら、しっとりとした身に煮汁が染み込んだ金目鯛の煮付けに金目鯛入り刺身3点盛りと金目鯛が存分に味わえるコースを4,000円(税抜)にてご用意。飲み放題付きならば5,500円(税抜)～承ります。大事な取引先との接待、記念日・誕生会はもちろん、会社宴会や仲間内での飲み会など様々なシーンでご利用ください。

当店の名物と言えばやっぱり“さんま”!! 一年を通じ一大漁場 北海道釧路より直送のさんま料理の数々をご賞味ください♪ ７月～11月には“生さんま”が入荷！刺身・塩焼き・なめろう・天ぷら…どれも絶品。やっぱりさんまは目黒に限ります(笑)!!生さんまオフシーズンは、当店オリジナルのさんまメニューをお楽しみ下さい♪

べったこで提供されるお魚は鮪以外は全て、神津島と静岡県で採れた新鮮なお魚を使用しています。朝2時過ぎに本社事務所の駐車場を出発して、漁港に買い付けに行っております。だから、べったこの魚は、「安い」「旨い」「新鮮」なんです。

お刺身は魚の種類により切り方まで変えております。魚本来の味を生かしながらご提供致します。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。