【絶品】池袋で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店12選

選び抜いた旬の食材を仕入れております。食材の味が生きる料理を意識し、新鮮な魚を一番美味しい状態でご提供します。名店で、寿司職人として腕を磨いた店主の料理をぜひご堪能ください。

当店では、”リーズナブルに美味しいお寿司を楽しんでいただきたい”との思いから1貫150円(税抜)～ご注文いただけます。お子様に人気の『玉子』は150円(税抜)、脂ののった『サーモン』『えんがわ』は350円(税抜)そして、『いくら』は400円(税抜)、『うに』は500円(税抜)と高級で人気のネタもリーズナブル！

創業から48年、父の代から続く『富久鮨』。信濃町から場所を移し35年前に池袋に店を構えました。現在は2代目が鮨を握り、『皆様に育てていただいた味』『皆様に愛される味』を提供しています。食材に合わせ"昆布締め""炙り"等、より素材の旨みを引き出す一手間を加えお出しします。熟練の職人技、ぜひ一度ご堪能あれ。

旬素材に一手間加えた一品。「少しずつの沢山」をお楽しみ下さい。季節の色々な旬を沢山食べて頂きたいので、「少しずつの沢山」をご提供しております。握りと一品を織り交ぜながら、季節の旬魚や逸品料理をご提供します。店主のおまかせにて、その日に仕入れた季節の旬食材を使用してお出ししています。

新鮮な魚介を熟練の寿司職人が極上の握りに仕上げております。見た目も端正な扇型で美しく、ネタとシャリのバランスが絶妙です。どなたさまにもご満足いただけるお寿司をご提供いたします。自慢の鮮魚を使ったお寿司やお料理をとことん味わってください。

1916年創業の高級鮮魚問屋が母体で、1960年銀座に寿司専門店『魚がし直営福助』を開店したのが始まりの福助。鮮魚問屋直営ならではの新鮮なネタは、常時50種以上取り揃えております。信頼性の高い技術と新鮮な素材選びをポリシーに、厳選した食材が織り成す、見た目にも美味しい鮨を提供いたします。

「すし」の代名詞、握り。つやとねばりのある「こしいぶき」に赤酢と米酢をブレンドしたシャリが、天然物のネタと相性が抜群です。一体となったネタとシャリとが口の中でほどけ、鮨の旨みが広がります。

手際よく握り、お客に提供する絶妙な間合いは寿司職人の技術!! お好きなネタを一貫づつ!! お腹一杯安心してオーダーどうぞ!!

毎日　築地から新鮮なネタを、料理長のおまかせで握らせて頂きます。

土風炉の鮨は、山形県産はえぬきと赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。

鮮度の高い新鮮な魚と江戸前寿司で使用されている「赤酢」を使用した、本格的なにぎり寿司をお楽しみいただけます。 ※赤酢とは、酒粕で作られた江戸時代よりお寿司に使用されているお酢です。

お好きなときに、お好きなものをお好きなだけ！焼肉・寿司・スイーツなど、80種類以上のお料理がすべて食べ放題！すべてのコースにソフトドリンク飲み放題付きです。 焼肉メニューは、ほとんどのメニューを店内で手切りしてご提供！鮮度と食べ応えを大切にしています。