厳選！川崎のいくら丼、熟成魚など魚料理の店まとめ15選

北陸・山陰の「目利きの魚屋」から直送の鮮魚

様々なシチュエーションでご利用いただける当店の宴会コース。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

素材本来の味わいを大切にしながら、私たちならではの豪華な盛り付けで最高の一皿をお届けします。 豊かな食材の宝庫、北海道をまるごとお楽しみください。

北海道のおいしい鮮魚や食材を中心に、豊洲市場に集まる安全安心な全国の旬鮮魚を買い付け、店舗へ直送！ お刺身やお寿司はもちろん、焼き物や揚げ物など海鮮を使用した料理も豊富にご用意しております。 ご家族でのお食事にはもちろん、少人数での飲み会にもおすすめです。

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、いかの漬け焼、かに味噌甲羅焼、樺太ししゃもなどを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

和食の職人が地魚を中心に仕入れ〜熟成まで行います。 究極の血抜き熟成方法”津本式”。 『魚は新鮮な程美味しい』『すぐに痛んでしまう』そんな常識を覆し『身持ちを良くし、臭いや雑菌を抑え、旨味を増せる』その方法が津本式。

室町時代から現代まで人々を魅了する鰻。そんな鰻料理の代表格「うな重」。厳選した鰻を、ご注文後に蒸してから備長炭で焼き上げました。香ばしくふっくらと焼き上がった鰻と魚沼産ｺｼﾋｶﾘの炊きたてご飯は至極の組合せ。鰻の旨みが溶け出た絶品のﾀﾚが最後まで食べ飽きずに頂ける「うな重」をご賞味あれ！

ゼネラル・オイスターはお客さまに安心して生牡蠣をお楽しみいただくため、海洋深層水の清浄性を活用して浄化した「8TH SEA OYSTER」をご提供しています。富山湾の水深約220mから海洋深層水を汲み上げて、生牡蠣を約48時間かけて浄化。特許取得の浄化方法により国の基準よりも厳しく、生牡蠣の安全性を管理しています。

粋な居酒屋を目指し、日々鮮魚の仕入れ、調理法にはこだわらせて頂いております。 朝獲れ鮮魚も入荷しており、毎日日替わりで色々な魚を店舗で捌いております。 その時期に旬な鮮魚を使い食材の良い状態でお客様にご提供させて頂いております。

毎日市場から新鮮なお魚を仕入れており、エリア最大級の品揃えの20種類ほどのお刺身を常時お楽しみいただけます。料理長厳選の旬魚も日替わりでご提供。当店自慢の本マグロを完全個室でご堪能ください。

肉料理と魚料理を堪能できる【にくと魚】ならではの鮮魚の種類の豊富さは必見です◎焼き魚も、居酒屋ではあまり見れない特大縞ほっけや、定番ししゃも、エイヒレを始め、マグロのカマ焼きまでご用意いたしております、コースでなくても満足していただけること間違いなし♪

旬のネタ　中トロ　うに　いくら　お好きな握りの　食べ放題！！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

その日獲れた新鮮なお魚をお客様のお好みの調理法で、美味しく仕上げてご用意！■召し上がり方（造り・焼き物・天ぷら・煮付け・蒸し物・しゃぶしゃぶ・お吸い物・鍋）→悩んだ時は料理長のオススメで！■〆（そば・雑炊・うどん・卵かけごはん）ご希望のお魚がございましたら事前にご予約お願い致します。

確かな目利きにより築地市場から旬の鮮魚を毎日入荷。お客様に美味しい鮮魚を食べていただくために、自信を持って食材を仕入れております。季節によって入荷される魚介が異なるのでご来店される度に色々とお愉しみいただけます。当店自慢の旬鮮魚をとことん味わい尽くしてください。

市場から直送された鮮度抜群の季節の鮮魚をご用意しています。獲れたての漁港直送鮮魚で盛り込むお造りの盛り合わせは3種～5種でリーズナブル価格でお楽しみ頂けます！コース料理でもお造りの盛合わせや海鮮こぼれ寿司等、海の幸が詰まったにそろ自慢の逸品をご用意してお待ちしております！