厳選！（大阪）京橋の活イカ姿造り、焼き牡蠣など魚料理の店まとめ（2ページ目）

神〆めとは、魚の神経にワイヤー等を通し、神経を壊す締め方のこと。腐敗が遅くなり新鮮な状態を長く維持することができます。マヅメでは毎日１９時より生け簀から鮮度バツグンの鮮魚を数量限定で皆様に提供致します！ゴリゴリ食感がたまらない鮮魚を『刺身』又は『握り』でお楽しみください！！

京橋で美味しい魚が食べたい時もお任せください！全国の漁港から届く鮮魚は毎日中央市場で厳選。それらを刺身やカルパッチョ、唐揚げ、焼き物など、旨みを生かしたメニューで提供します。牡蠣、あん肝、寒ブリ、白子…etc. その時季ならではの旬ものも豊富。季節メニューは日替わりなので、お見逃しのないように♪

加工専門問屋の業務を始めた大起水産は、特に「本まぐろ」にこだわって仕入れております。 さばきたての本まぐろはお造りやお寿司にしてリーズナブルな価格でご提供しています。希少部位の「本まぐろカマ焼き」もおすすめ！思う存分お楽しみください☆

当店名物の産地直送のかつおわら焼きタタキです。高知、鹿児島、気仙沼など美味しい時期のカツオを産地の漁港より直接空輸していますので鮮度は抜群です。オーダーごとに焼き炙るわら焼きの香りと炎の迫力を是非お楽しみください。 カツオわら焼きタタキ　塩タタキ、ポン酢各１２８０円（税抜）

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

なかの家の自慢は日本各地から毎日直送の天然魚。食材選びに妥協せず、特に魚介類へのこだわりは半端な気持ちではございません。また、店舗によっては遅い時間のサービス等も設けております。★新鮮なものを新鮮な内にお召し上がり頂きたい。なので！20時以降後入店で産直鮮魚を半額でご提供しております※一部商品を除く

夏季限定!!!!天然鱧料理!!!! 1.2kg以上の脂ののった天然鱧をぜひ♪

北の家族、人気のお刺身3種盛り合わせ　880円(税別)です。携帯写メを撮られている方も多数います♪ 北海道や東北の食材をふんだんに使用したメニューが他にも盛り沢山！季節のおすすめも充実！是非、北の家族　京橋コムズガーデン店で北の食材をご堪能ください！

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

ノロウイスル検査、貝毒検査の2重検査を行い安全性にこだわった殻付きの生牡蠣を仕入れています！美味しいのはもちろん、安全性にもこだわっています。　

その日のお任せ魚串5本！まずはコレ！お好みの日本酒と一緒にどうぞ！

当店扱う全ての鮮魚は、当日届いた新鮮な鮮魚をお客様にご提供させて頂いております。名物カツオ、寒ブリ、サーモン、タイなどお客様のお好みに合わせてお酒と共に楽しい時間をお過ごしください◎

どの素材も吟味して仕入れますが、魚の美味さは格別！オーナー自ら市場へ足を運び、脂が乗ったものを仕入れます。まずは定番ですが「お造り」から。中トロには卵黄の醤油漬けを添えたり、キンメダイには昆布ペーストを使ったポン酢で味を付けたりと、ひと手間加えたあしらいで見た目も華やかに仕上げます。

活き車えびをのおどり食い！京橋でリーズナブルにお楽しみ頂けます♪

いつでも気軽に浜焼き！まるで海の家にいるかのような気分で、テーブルの上のコンロと網で新鮮魚介を自分で焼いて食べる。それはまさに準備も後片づけもいらない究極の手ぶらバーベキューをお楽しみいただけます！素材がいいから魚介本来のおいしさが味わえます。決してあなたを飽きさせません。

鮮度を落とさないために、イカ専用の輸送手段＆ルートを開発したり、店内でも鮮度を保つための水槽を設置したり。美味しさの追求にとことん向き合った名物料理です。 【100グラム1880円/10グラム188円※量り売り】※天候により入荷がない場合がございます。詳しくはお問い合わせください。