厳選！木屋町・先斗町の鱧しゃぶ、熟成魚など魚料理の店まとめ15選

船盛りを中心とした料理。飲み放題2時間（ラストオーダー1時間半）付き。4000円！ ・本日の三品・船盛り（六品以上）・水菜サダ・焼き物・野菜の鉄板焼き・ホイル焼き・あさり飯

50年近く前に考案されて以来、京都祇園で愛され続けるなか川のハモしゃぶ。その伝統を受け継ぎつつ、より気軽にお召し上がりいただきたいとの想いで開業したのがこの三条木屋町店です。ハモのアラを使ったお出汁は、その旨みを色濃く映した奥深い味わい。香り豊かな自家製すだちポン酢で、さっぱりとお召し上がりください。

1年中牡蠣をご提供する当店では、生牡蠣＆焼き牡蠣＆牡蠣ご飯が食べ放題で楽しめる「大満足！フィーバーセット」をご用意しております。コース内には「牡蠣のセイロ蒸し」、「牡蠣フライ」も含まれ、牡蠣尽くしのお食事が叶う！女子会、職場宴会、ご家族でのお食事、ご旅行でのお立ち寄りなど幅広いシーンにどうぞ！

お造りや冷たい一品では、鮮度抜群の“いかった”魚はもちろん、旨みと香りが増した「熟成魚」もお楽しみいただけます。当店の熟成魚は、板長が市場で目利きして仕入れた旬の魚を使用。それぞれの素材に合わせた締め方で寝かせて、当日に旨みのピークを迎えたものをお出しします。“今日の熟成魚”はご来店後にご確認を♪

その日の仕入れにより魚の種類も様々です。滅多に食べれないものにも出会えるかもしれません。

仕入れにこだわり、市場から厳選した天然の“ふぐ”。 天然にこだわり、素材本来の持つ奥深き味わいをコースメニューから単品メニュー、ひれ酒までご用意しております。

日本酒と相性抜群の牡蠣は、旬の味を楽しんでいただけるよう季節によって産地を変えて仕入れています。ぷりっぷりの身にレモンをしぼって、磯の香りとともに堪能ください。クリーミーな味わいが口中に広がります。素材の旨みを引き出すシンプルな調理を心がけています。生牡蠣や蒸し牡蠣などでお楽しみください。

市場より直送される鮮度抜群の海鮮！刺身はもちろん、レアカツでもお楽しみいただけます！

店主が目利きした自慢の海鮮を和風・洋風に仕上げたコース、旬のはもをメインに特選国産牛や京料理を織り交ぜたプレミアムなコースなどご予算に応じて承らせて頂きます。どのコースも店主が目利きし厳選した京野菜や鮮魚ばかりです。毎日丁寧に仕込みをしてお客様にご提供させて頂いております。

鯛にサーモンにカンパチにカツオに・・・産地直送の鮮魚を使ったお造りは絶品☆ 自慢のお刺身を使ったお寿司もご用意☆ お造りもお寿司も盛り合わせでも単品でも楽しめるので、ご宴会にもお仕事帰りのちょい飲みにも重宝すること間違いなし！

本格的な京料理を提供する料理旅館として90年近い歴史を誇る当館ですが、鍋料理をメインとする季節の海鮮コースにも力を入れております。従来の京都の旅館・料亭などは専門性が高く、当館のように幅広いメニューに対応できるお店は案外少ないものです。総席数500席の大規模旅館として大人数にご提供できるのも強みです。

全国各地の漁港から直送された新鮮ネタと、旨味を凝縮した熟成魚介を使用。 本格的な江戸前握りを1貫109円（税込）から、酒場価格でご提供します。 名物「大将五貫盛り」は1,099円（税込）。

「愛知県産」「静岡県産」の国産鰻を使用し、背開きしたものを蒸してから焼く「江戸前手法」。秘伝のたれは大正5年の創業時より継ぎ足して受け継がれた伝統の味である。ふっくらとした鰻の食感と伝統のたれとの絶妙のバランスを是非味わってください。

厳選し目利きで仕入れた“勝の”名物ともいえる美味い牡蠣。伊勢志摩を中心に全国の美味い牡蠣を選りすぐります。濃厚で後味まで美味しい牡蠣好きにはたまらない味わいです。素材の味を活かした濃厚で一味違う新たなカキの魅力をお楽しみ下さい。

横向きの写真ですいません。 琵琶湖の天然鰻で１．５キロと2キロのものです。 こうのようなおもろいものが結構置いてあります。 こだわりでもないのですがお客様に楽しんでもらうのなら当たり前のことだと思って毎日がんばっております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。