厳選！和歌山市の本まぐろ、秋刀魚など魚料理の店まとめ（2ページ目）

当店の店長が厳選した新鮮な鮮魚や食材で、美味しくお客様に食べてもらいたい。季節により色々メニューを変更し提供いたします。

深い甘みと上品な旨みが特徴の南紀勝浦港直送の生マグロ丼(写真)は格別の美味しさ。店名にもあるように、勝浦からの直送です。 脂がたっぷりのった中トロは口の中でトロける旨さ！絶品です！

腕利きの店長が奏でる新鮮な刺身の数々・・・☆ 「個店の利をいかして、出来る限りの良いものを提供いたします。皆様のお越しをお待ちしております。」 本日のおすすめとして、魚市場より直送された鮮魚を毎日メニューに更新しています。

「サーモンかま塩」や「鯛かま塩」、「海鮮サラダ」など、新鮮な海の幸を使った豊富なメニューをご用意。 「鯖棒寿司」「海鮮太巻」などお寿司もオススメ☆

ふぐ専門問屋と取引する事で、季節を問わずおいしい国産とらふぐをご提供する事ができます。「夏場のふぐはおいしいの？」とのご質問をよく頂きますが、白子が入っておらず栄養が身に全ていきわたっている為、美味しく召し上がって頂く事ができます。

信楽焼の土鍋で、生米から炊き上げます。 骨がついたままの鯛をいれて炊くので、鯛のうまみがしっかり出ています。

和歌山の地魚、紀州の食材にこだわったお料理を提供致します。仕込みからこだわり、料理人が丁寧に調理した海鮮料理をご堪能下さい！

お造りでもおいしい勝浦産の生マグロを漬けた「勝浦産 生マグロのヅケ 880円」は特におすすめ。鮮度の良いマグロに均一に味を染ませ、旨みを凝縮するための独自の製法に技あり。 「マグロの黄身醤油漬け とろろ掛け」「マグロのユッケ」「マグロのピーナッツオイル和え」など、鮮度にこだわった逸品をご用意しております。

うつぼ料理が大人気、たたき、生うつぼのから揚げ。利き酒師がセレクトする銘酒と共に是非味わって下さい。

長年の目利きで選んだ美味しい魚は、煮ても焼いてもとにかく美味しい！イチオシはほとんどのお客様が注文される当店自慢のお造り盛り合わせ！人数に合わせて大中小とご用意しております。その日、瀬戸内海で獲れた鮮度抜群な魚介ばかり。居酒屋の定番にして外せないお造りをぜひ。

まぐろ、サーモン、鯖、たこ、赤海老以外に季節のおすすめの魚もご用意しております！ 素材の旨みを活かした刺身・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！

シェフが近海で釣り上げたお魚、もしくは雑賀崎の漁師さんから直接仕入れたお魚を、セビーチェ、やグリエなど季節に合わせた食材と組み合わせて調理しています。 お魚は丁寧に絞め、ストレスをかけることなく全身から血を抜き、最も美味しい状態で提供できる『下処理』と『保存』に注意を払っています。

季節やその日の良い物をご提供致します！ 常連さんが必ず注文する【本日のお造り盛り合わせ980円】は大人気◎

鮮魚の卸売も行っている当店では、雑賀崎漁港船上販売で買った魚や雑賀崎シーパークなどで釣れた魚を和食人のプロが短時間で新鮮なまま加工します！店内のレストランで地元和歌山の美味しいお魚をお召し上がり下さい♪

店内のショーケースに並ぶ鮮度抜群の魚介類を贅沢に七輪焼で。七輪焼以外にもお造りや逸品料理もご用意しております。