厳選!久留米の活イカ姿造り、国産うなぎなど魚料理の店まとめ11選

久留米の活イカ姿造り、国産うなぎ、うなぎ、浜焼きがこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を11件掲載しています。久留米で「美味しい魚料理や牡蠣が食べられるお店を教えて欲しい!」、「安くて美味しい魚料理のランチが食べたい!」「接待やデートで使える人気の和食店、海鮮居酒屋は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。

1. さかな市場 久留米日吉町店

活イカ姿造り さかな市場の「イカ師」が捌く活イカ

日本有数のイカの漁場である佐賀県の呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送!生簀で泳ぐ新鮮そのもののイカを専門知識と技能を兼ねそろえた十徳社内認定「イカ師(烏賊取扱技能士)」が自信を持ってご提供いたします!透き通り、驚くほど柔らかく甘い贅沢な活イカ姿造りをぜひお試しください。

  • 住所

    福岡県久留米市日吉町12-45  地図を見る
    西鉄大牟田線 久留米駅 車5分

2. 魚政

鮮魚 プロの目利きと技で魅せる海鮮料理

卸売も行う魚屋が目利きで選ぶ旬の鮮魚をお手頃価格でご提供。市場より直送した魚介は新鮮そのもので旨味も抜群です。刺身に寿司、焼きや煮付けなど、丁寧な手仕事で魚の美味しさをぐっと引き出した逸品をぜひご堪能あれ。

  • 住所

    福岡県久留米市津福本町1719-9  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 津福駅 徒歩6分

3. ふぢ井

国産うなぎ 産地指定の生きた国産鰻を仕入れる

国産鰻のみを取り扱う信頼のおける卸業者から、産地を指定した選りすぐりの鰻を生きたまま仕入れている。鰻の生態にも詳しい店主自らが目利きをして、皮と肉質がやわらかい一年物のみを扱う。「鮮度の優れた良質な鰻を味わってもらいたい」と、その日に捌いた鰻を使用している。

  • 住所

    福岡県久留米市原古賀町23-16  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 花畑駅 徒歩8分

4. 炭火酒蔵 喜多

新鮮魚介 九州の海の幸に舌鼓♪毎日入荷の鮮魚

【毎日新鮮な魚を仕入れています】 当店では、玄界灘、唐津、平戸を中心に毎日新鮮な魚介類を仕入れています。旬の味覚に舌鼓!各席に「本日のおすすめの鮮魚」というメニュー表がございます。お好きな魚をお好きな調理方法でお出しします。お造り、炭火焼き、煮付けなどでどうぞ。

  • 住所

    福岡県久留米市六ツ門町22-20 プリンス会館ビル1・2F  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩10分

5. 寿しの次郎長

玄界灘産 厳選した食材を・・・

”のり”は九州ではなかなか召し上がることのできない次郎長専用、高級有明のり ”お米”は出荷量が極わずかな熊本七城町の清流米。 ”塩”は糸島またいちの塩を使用。玄海の魚のうまみを存分に出すには?と試行錯誤した結果の食材がこれであった。

  • 住所

    福岡県久留米市日吉町4-2  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 車5分

6. CROSS ~農家の食卓~

期間限定 肉料理も魚料理も味わえるコース

シンプルな味わいに仕上げた逸品が並ぶ『WELCOMEコース』では、「海老のガーリック香草焼き」をはじめ、肉料理や魚料理もご堪能いただけます。良質なワインをはじめ、香るエールやジューシーな日向夏サワーなど、種類豊富な飲み放題付、お食事メインの方に嬉しい料理のみをご用意。用途に合わせてお選びください。

  • 住所

    福岡県久留米市東町25-43  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩7分

7. 焼鳥居酒屋 富士の金太郎 諏訪野店

直送新鮮魚介 原価度外視で提供する刺盛りが人気

毎日市場から直送される鮮度抜群の鮮魚で仕立てる刺身の盛り合わせ。その季節、一番美味しい旬の海鮮を用いた盛り合わせは入荷状況にもよりますが7〜9種類が味わえる逸品。正直なところ原価を考えずにお客様に提供しています。とくに本格焼酎や日本酒との相性は抜群。旬ならではの味わいをお楽しみください。

  • 住所

    福岡県久留米市諏訪野町2308  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩7分

8. 魚と串 つぼみ

刺身 新鮮魚介をお届けします♪

人気のつぼみ盛りはご宴会、お集まりにはぴったり! お酒と共にサクッと楽しみたい方には、ミニつぼみ盛りもオススメ★

  • 住所

    福岡県久留米市東町25-34  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩5分

9. 魚肉菜 道安

刺身 生け簀のサバと市場直送鮮魚の盛合せ

道安では、生簀にハーブさばを泳がせています。オーダーを頂いてから捌くので鮮度は抜群! そのさばを藁焼きにして上質な脂を出した『藁焼きさば』、オリジナル特製黒胡麻タレでいただく『胡麻さば』は他ではなかなか味わえません。オススメです!!

  • 住所

    福岡県久留米市原古賀町26-9  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 花畑駅 徒歩9分

10. 魚民 JR久留米東口駅前店

海鮮 鮪・サーモン・鯛等新鮮な魚介の旨味

鮪の旨味が感じられる生鮪(まぐろ)・トロっと脂の乗った生サーモンなどおいしい魚をご用意しております!素材の旨みを活かした刺身・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください!

  • 住所

    福岡県久留米市中央町1-1 タワーモール久留米1F  地図を見る
    JR 久留米駅 徒歩3分

11. 磯丸水産 西鉄久留米店

浜焼き 海の家気分!磯丸の浜焼き

いつでも気軽に浜焼き!まるで海の家にいるかのような気分で、テーブルの上のコンロと網で新鮮魚介を自分で焼いて食べる。それはまさに準備も後片づけもいらない極上の手ぶらバーベキューをお楽しみいただけます!素材がいいから魚介本来のおいしさが味わえます。決してあなたを飽きさせません。

  • 住所

    福岡県久留米市大手町1-7  地図を見る
    西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩3分

魚好きの気になるワード

西京焼き

京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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