3. 海鮮居酒屋 幹
お造り 魚屋の自慢のお造り盛り合わせ
4. おばんざい 杉壱
刺身 新鮮な瀬戸内の活魚をご堪能下さい!
その日仕入れた新鮮なものだけをご提供しています。今が旬の一番美味しい瀬戸内の鮮魚をお召し上がりいただけます!和食の職人がその日のオススメの食べ方でご提供しますので、気軽に聞いて下さいね!是非「おばんざい 杉壱」の自慢の料理をご堪能下さい!!
8. 魚のとりやまさん
海鮮 必食!とりやま厳選5種造り盛り
10. 倉敷海鮮処 うを勢
いけす 生け簀の新鮮なお魚を捌きたてで
地魚料理とは?
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
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