4. なか勝
国産うなぎ 皮が柔らかく脂ののったうなぎを厳選
愛知県の老舗うなぎ店で修業を積んだ店主。当時の人脈を活かし、愛知県一色産の「青うなぎ」を仕入れている。腹が白く背が青い質の良いうなぎは「青うなぎ」と呼ばれて味が良いとされるが、店主が選ぶのはその「青うなぎ」の中でも特に脂がのったものばかり。一匹250g程度のものを使用している。
5. ゆう酔[ゆうすい]
産直鮮魚メニュー 地物鮮魚を中心としたお造りは格別!
6. 魚鮮
新鮮魚介 鮮度抜群◎瀬戸内の幸に感動♪
【確かな目で選び抜いたものだけを使用】 魚屋をしていた店主が、直で魚の目利きを行っています。経験によって培われた確かな目で、良いと思うものだけを仕入れていますので、味には特に自信を持っています。また、仲買をはさんでいないので、リーズナブルな価格でご提供可能。美味しいものを安く味わうなら『魚鮮』で!
10. 個室海鮮居酒屋 藁家88 福山店
海鮮 新鮮な海鮮料理をご堪能いただけます
藁家88福山店の海鮮は、どれも新鮮で魚の旨みをしっかりとお楽しみいただけます♪お造り以外にも土佐名物!!かつお藁焼き塩たたきや鰤、鯛、他では食べられないうつぼの唐揚げなど定番料理からちょっと珍しい逸品まで幅広くご用意しております!厳選された四国の銘酒の数々を一緒にお召し上がりください◎
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住所
広島県福山市元町12-1 福福ビル1・2F 地図を見る
JR 福山駅 徒歩4分
11. 酒奏居肴家 季酒
新鮮魚介 鮮魚にこだわる【刺し盛り】
12. 海鮮ダイニング 美蔵 ルートイングランディア 福山SPA RESORT店
まぐろ こだわりの本まぐろ!
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住所
広島県福山市沖野上町5-27-11 地図を見る
JR山陽本線 福山駅 南口 車5分
15. 魚々家 むてき
産直鮮魚メニュー 魚が食べたくなったら魚々家むてきへ
日本中の海鮮がここに集結!宴会は最大50名までの座敷をご用意。当店ではその時期最も美味しい魚介が獲れる、魚介それぞれの産地から新鮮な魚介を集め、最高の状態で皆様にご提供します。日本中の海鮮を、まるで漁師町に来たかのような活気ある店内でお楽しみ下さい!
西京焼き
京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。
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