厳選！石山・瀬田駅周辺の魚料理で外さないお店11選

鮮度抜群の魚介を使った浜焼きは、『味わい』『食感』『磯の香り』どれを取っても最高。 他では味わえないジューシーで豊かな味わいを楽しめます。 会社の宴会はもちろん、一杯飲みたい時にも是非ご利用ください。

三重県の伊勢海老漁師さんから仕入れをしています。 量り売りの為少人数でお召し上がりも頂けます。 おすすめは紹興酒蒸し、ご希望の調理方法をお伺いする事も可能です。

当店ではお魚を”津本式”と呼ばれる熟成方法を参考に、熟成させています。 血抜き・神経抜きを行い、体内の血などを抜いて寝かせることにより、旨味（イノシン酸）が増します。 ぜひ一度、お試しください。

港から朝獲れの鮮魚を直送！ 東北からの仕入れルートもあり、滋賀では珍しい魚が登場することも♪ 独自ルートでの仕入れのため価格にも自身あり！ ぜひお気軽にお立ち寄りください♪

楽旨庵えんでは可能な限り養殖物、冷凍食材、輸入食材は使用せず、その時期に取れた食材を使用するようにしております。各地からの魚の直送、時期の物の買い出し、皆様に本来の旬の物を楽しんで頂けるように努めております。

朝獲れのカルパッチョは、小浜港から早朝に水揚げされた鮮魚をその日の夜にご提供。新鮮な状態を生かすため、すばやく包丁を入れて薄切りにし、手際よく並べます。透き通る魚にオリジナルのドレッシングをまわしかけると、しっかりした歯ごたえ、スッキリとした口あたり。ワインや日本酒にもよく合うオシャレな前菜です。

“美味しい牡蠣が食べたい…” そう思ったらぜひ当店へ！季節に合わせて、その時期最も美味しく味わえる牡蠣を全国各地から仕入れています。水質検査を施した生食に向くものを厳選しているため、濃厚でクリーミーなぷりっぷりの牡蠣を1年中楽しめるのが魅力♪春～夏は、大ぶりでジューシーな岩牡蠣も入荷しています！

お魚も新鮮なものを目利きして仕入れてます。

きんぎょに来たら必ず食べて欲しい。産地、市場、直送の鮮度抜群の魚を毎日8種〜10種類ご用意しております！ 〜理屈なし〜で美味い。身も心も幸せになって下さい、、、。

ネタ、シャリ、そして技。その三位一体が生み出す握りが味わえるのも、二階の肴処『伊とう』の魅力です。気構えせずに立ち寄れる飲み屋でありながら、寿司やお造りをリーズナブルな価格でお酒と共に堪能していただけます。鮮度の良い魚介をただ新鮮なまま出すのではなく、プロの工夫と技を凝らしてご提供します。

滋賀でここだけ！“まるごとオマール海老のスチームグリル”は必食ですよー♪ １g6円計算でご提供！お客様の目の前で食べやすいようにスタッフが捌きます。熱々ぷりぷりのオマール海老を、お好みのソースにつけてかぶりついて下さい！！