厳選！大津市南部の伊勢海老、本まぐろなど魚料理の店まとめ15選

長年付き合いのある卸問屋から仕入れる「本マグロ」！冷凍は一切せず、鮮度抜群な“生もの”のみを入荷しています。入荷後は２、3日寝かせることで、旨みを最大限に引き出します。また硬さがとれて、もちっとした絶妙な食感に。「まぐろ3点盛り」は2人前1,500円。ほかでは出せない、お手頃価格も注目ポイントです。

高知県土佐佐賀漁港から直送される鮮度抜群のカツオを始め、福井県敦賀漁港直送の朝獲れ旬魚や珍魚など。魚丸グループならではの新鮮な魚が多数入荷！当店は遊び心満載の魚料理を多数ご用意しております。海のない滋賀県で、もっと気軽に新鮮な魚を楽しんで頂きたい！それが魚丸グループの願いです。

貴重なとらふぐの白子を炭火でじっくりと焼き上げました。 熱々とろ〜りの食感をこの機会に是非ご堪能ください。

三重県の伊勢海老漁師さんから仕入れをしています。 量り売りの為少人数でお召し上がりも頂けます。 おすすめは紹興酒蒸し、ご希望の調理方法をお伺いする事も可能です。

当店ではお魚を”津本式”と呼ばれる熟成方法を参考に、熟成させています。 血抜き・神経抜きを行い、体内の血などを抜いて寝かせることにより、旨味（イノシン酸）が増します。 ぜひ一度、お試しください。

港から朝獲れの鮮魚を直送！ 東北からの仕入れルートもあり、滋賀では珍しい魚が登場することも♪ 独自ルートでの仕入れのため価格にも自身あり！ ぜひお気軽にお立ち寄りください♪

楽旨庵えんでは可能な限り養殖物、冷凍食材、輸入食材は使用せず、その時期に取れた食材を使用するようにしております。各地からの魚の直送、時期の物の買い出し、皆様に本来の旬の物を楽しんで頂けるように努めております。

“美味しい牡蠣が食べたい…” そう思ったらぜひ当店へ！季節に合わせて、その時期最も美味しく味わえる牡蠣を全国各地から仕入れています。水質検査を施した生食に向くものを厳選しているため、濃厚でクリーミーなぷりっぷりの牡蠣を1年中楽しめるのが魅力♪春～夏は、大ぶりでジューシーな岩牡蠣も入荷しています！

当店では愛知県三河地方から直送の鰻を使用しております。

産地にこだわり地産地消で滋賀県産のお米を使用したれにもこだわり絶妙な焼き加減でご提供いたします。八百坪の優雅な庭園を有し、四季おりおりの中でいただく、絶品のうなぎ料理を個室でごゆるりとお召し上がりください。

北海道厚岸産直送の牡蠣が衝撃価格で楽しめる！新鮮でプリプリの生牡蠣を250円でご提供★圧倒的コスパ！！牡蠣が食べたくなったら迷わずとろ函へ！ アプリ会員になるとさらに割引も…？！スタッフまでお問合せください♪

お魚も新鮮なものを目利きして仕入れてます。

水産卸も行うオーナーが選ぶのは、脂の乗った美味しい魚ばかり。その日水揚げされたものを毎日市場から直送で仕入れるため鮮度も抜群です！たっぷりの旨みを蓄えた海の幸は、お造りにすれば透き通るような美しさ。また、炭火焼きにして醤油をたらしても絶品です。選りすぐりの地酒とともにぜひどうぞ！

運動量が多いため、身質がいいとされる「フェローサーモン」。 産地であるフェロー諸島はサーモンを育てるのにあたっては最高の場所。海流の バランスが良く、新鮮な餌が豊富にあるため、臭みの感じないサーモンになります。 京都でも居酒屋での取り扱いが少ないフェローサーモンは当店で食べられます！

きんぎょに来たら必ず食べて欲しい。産地、市場、直送の鮮度抜群の魚を毎日8種〜10種類ご用意しております！ 〜理屈なし〜で美味い。身も心も幸せになって下さい、、、。