厳選！住吉通・ナディアパークの魚料理で外さないお店12選

鰻のノリスケはボリュームある厳選した身厚「うなぎ」をリーズナブルな価格で心地よく食していただくうなぎ専門店です。ボリュームある厳選した身厚「うなぎ」の鰻重が自慢ですがふっくら焼いた白焼きや一度食べたらクセになる肝バター焼きなど様々なかたちで鰻をお楽しみいただけます♪

社長自ら手掛けるイワシ。商品化できるのは100000分の1と言われる。このイワシ凄いです

毎朝、日本海の漁港から直送される獲れたての鮮魚。さらに、近江町市場など名だたる市場には、長年の経験を持つ目利きの担当者が足を運び、『いま一番旨い魚』だけを厳選します。季節の移ろいと共に変化する旬の極みを、最高の状態で味わっていただく。その想いを職人技で一貫に込めます。

鮮度が要求されるかに料理ゆえに、かにの運搬から調理まで徹底した管理を行なっております。常にお客様へ鮮度の良い食材をお出しできるよう日々努力しております。 長年培ってきた信頼と実績に基づいた、本格かに料理をぜひ当店でご賞味ください。

当店でまず召し上がっていただきたいのがうなぎ。その時期に合わせ、ひつまぶしに特に合ううなぎを取り寄せております。脂の乗り具合、味わい、香ばしい焼き目…。醤油や味醂をベースにした秘伝のたれや粘りを重視した国産銘柄米とうなぎが奏でるハーモニーをお楽しみください。

いつでも気軽に浜焼き！まるで海の家にいるかのような気分で、テーブルの上のコンロと網で新鮮魚介を自分で焼いて食べる。それはまさに準備も後片づけもいらない究極の手ぶらバーベキューをお楽しみいただけます！素材がいいから魚介本来のおいしさが味わえます。決してあなたを飽きさせません。

『魚舞』時代から人気のお刺身は市場に直接足を運んで時期ごとに美味しい鮮魚を仕入れております。確かな目利きで厳選した新鮮魚介をご提供致します。〆サバファイヤーは迫力満点の一品！赤海老の刺身などもご用意しております。

関東では少ない「地焼き」が特長。蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。 豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせます。皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく鰻をご堪能ください。

豪華☆海鮮刺身の升盛りが食べ放題！ 赤海老の甘み、ネギトロのとろける旨味、かつおのタタキの香ばしい風味、いくらのプチプチした食感それぞれの魚の個性が楽しめる逸品です。 鮮度抜群の刺身は、シンプルに醤油とわさびで味わうのが王道！ 日本酒や焼酎との相性も抜群なので、ぜひご一緒にお楽しみください。

雲丹・いくら・牡蠣がぜんぶ楽しめる人気メニューです。この機会にぜひご賞味ください♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

蓬莱軒のこだわりである、備長炭と、秘伝の‘テリ’、で営業中‘火’を絶やすことなく一串ずつ丁寧に焼き上げております。 お米も厳選したものを毎日精米し、大釜で熱々に炊き上がったものを即お出ししております。『ひつまぶし』は今ではすっかり名古屋名物として定着していますが、これは蓬莱軒の登録商標です！

伊勢志摩出身の料理長が手掛けるお刺身や海鮮料理が豊富です。地元漁港からの後援を受けて仕入れる魚介は鮮度抜群！特に、近隣エリアでは珍しい「伊勢真鯛」はサッパリと上品な味わいでおすすめです◎