とらや
鱧しゃぶ ハモしゃぶ【夏季限定】
天草灘に夏が来ると『鱧（はも）』の季節がやってきます。5月から9月にかけて味わえるのが『鱧のしゃぶしゃぶ』。 ピンク色のハモの身をしゃぶしゃぶすると、ぱっ！と花が咲いたようになり、ポン酢につけていただけば脂の乗った身が口の中でほろほろと崩れ、ハモの甘みが口の中いっぱいに広がります。ぜひご賞味ください！
熊本市の魚料理で話題・人気のお店
魚匠ダイニング 八潮
活魚 天草天然魚や大分・長崎などの魚
地元・熊本を代表する漁場・天草の天然魚をはじめ、大分や長崎で提携している漁場から毎朝とれたての活魚を仕入れ、専用の大型活魚車で運んでいます。
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住所
熊本県熊本市中央区下通1-3-1 2F 地図を見る
熊本市電 通町筋電停 徒歩2分
酒蔵まつとも
鮮魚 旬のものは旬の時期に
旬の食材をご提供しています。四季の移ろいを、視覚と味覚で感じてもらいたい！思いをこめて見た目も美しくご提供しています。毎日新鮮なものを仕入れるためお値段は時価ですが、ご注文いただく価値があります！
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