2. 梅の花 府中店
名物豆腐 できたての引き上げ湯葉を堪能
要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉をお楽しみください。
4. パリバール 府中店
バターチキンカレー 薬膳のような本格インドカレーを堪能
当店のカレーは、複数のスパイスと玉葱、生姜をたっぷり入れた薬膳のような味わいとなっています。人気のバターチキンや、スパイシーなチキンマサラ、野菜の甘みが感じられるじゃがいもカレー、ほうれん草など全30種類のカレーをご用意。マイルドから激辛まで辛さの調節ができるので、自分好みのカレーにしてみてください！
5. 府中 日本酒バル Tokutouseki
契約農家 ◆契約農家から仕入れる食材たち
∵∴∵∴∵ 当店は日本酒にはもちろん、食材にも強いこだわりを持っております！ 契約させて頂いている農家さんとのコミュニケーションは欠かさず、食材をもっと知るためにお手伝いもさせて頂くことがあります♪
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
-
住所
東京都府中市宮西町2-11-11 岩本ビル2F 地図を見る
京王線 府中駅 徒歩5分
気になる"美"食キーワード
スローフード
「スローフード」は、1980年代にイタリアで生まれ、世界に広がった食のムーブメント。健康・環境にこだわった食材と伝統食品や郷土料理をベースとした食文化の醸成を目指すもの。もとは「ファストフード」に対抗して生まれた表現で、安心な食材を使い、手間と時間をかけて仕込む手作りの料理全体をスローフードと呼ぶこともある。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。