【絶品】岐阜市で国産黒毛和牛、黒毛和牛などうまい焼肉店まとめ15選

炭火焼肉の良さをご存じでしょうか？その理由の8割以上を占めるのが赤外線による素材本来の旨味が味わえるためなのです。ガス火のように風と一緒に熱が流れゆくことなく食材の内側に向かって熱することができ、内部の旨味を閉じ込めお肉が凝縮することなくお愉しみいただけます。是非色々なお肉の旨味を堪能ください。

農家直送の福井県産　吟醸牛のサーロイン使用「焼きしゃぶ3.5秒ロース」。しゃぶしゃぶのように極薄にスライスしたお肉をスタッフがベストな焼き加減で焼き上げます！黒毛和牛ならではの甘味と旨味を3.5秒で閉じ込め“良く焼き”と“ちょいレア”の間の絶妙な食感がご堪能いただけます！ネギに巻いてお召しあがりください。

当店の肉はA5等級の中でも最高峰BMS11以上を使用しております。産地や銘柄に甘えず一頭一頭目を凝らし、肉と会話をして初めて最高の品質を実現できます。それを引き立てるプロフェッショナルの目利きによる高級且つ上質な食材。キャビア、松茸等、最高の夢素材達が奏でる「雪月花‘sプライド」を炭火でどうぞ。

飛騨牛やみかわ牛など、その時、最良の品質に仕上がっている生のA5ランクメインの銘柄牛を焼肉協会認定ソムリエの資格を持つ料理長が厳選、使用しています。

お席で注文★最大100種の焼肉オーダーバイキングがなんと2800円(税抜)～！！焼肉食べ放題に生ビールOKの飲み放題を1350円(税抜)でつけられてお得！！各種宴会にオススメ☆

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

銘柄和牛を中心にシャトーブリアン、熟成タン、上赤身などを厳選、かつお手頃な価格での提供が当店のウリ。名物のホルモンも産地、銘柄、鮮度、洗いにも徹底してこだわり 特別にブレンドした塩と出汁ベースのつけだれで本来の味を楽しんでいただけます。

柔らかく、とろけるような食感で『牛肉の芸術品』と呼ばれる飛騨牛。 飛騨牛銘柄協議会が指定した農家で飼育された黒毛和牛のうち、肉質等級が３等級以上のみに与えられる称号「飛騨牛」！ まさに選び抜かれたブランド牛を是非、ご賞味ください！

厳選された美味しい和牛料理に舌鼓。飛騨牛、近江牛、みかわ牛を中心にA5・A4ランクの銘柄和牛に限定し、当店の目利き担当がその時々で一番いい物を仕入れております。単品からのご注文は勿論、ご宴会や接待利用に最適なコース料理にもご用意しております。

｢飛び牛｣は約500キロに潜む、ごくわずかな黄金肉！牛を知り尽くした達人の目が光る至極の肉、それが｢最とび｣です。 岐阜の豊かな自然の中で丹精込めて育てた牛の脂と肉のバランスは、まさに｢牛肉の黄金比｣です。 中には、十人前ほどしかない希少な部位も。

カットが施された、分厚めの特上タン。品質にこだわったからこその食感の違いを実感いただけます。 当日おすすめを提案する『希少部位盛合せ5種』では、肉のエキスパートが厳選したお肉。当日の仕入れの中でも、特に味わうべきおすすめを提案してくれます。

牛を知り尽くした達人の目が光る至極の肉、それが「最とび」です。岐阜の豊かな自然の中で丹誠込めて育てた生産者と、その愛情を受けて育った飛騨牛、そして当主の職人魂･･･すべてが一心同体となって生まれる、肉の芸術品。その脂と肉のバランスは、まさに「牛肉の黄金比」です。中には10人前ほどしかない希少な部位も！

美味しさとおもてなしの心を追求し続けて17年、まだまだ未熟者です。 開業以来「お客様は最大のライバル」を旗印に掲げてまいりました。まだまだお客様からライバルとまでは感じていただいておりません。 スタッフ一丸となって味・接客・安心・安全を追求してまいります。

鮮度抜群！自信を持ってオススメするホルモンがココにあり♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

極上の飛騨牛のみを使用！カルビから霜降りなどの希少部位が食べられる箱屋の自慢の一品。おすすめはカルビや霜降りを熱した溶岩で焼き上げる「飛騨牛の溶岩焼き」、980円からご利用いただけます。その他にも多彩なお料理にてご提供しておりますので、是非ご賞味下さい！

岐阜の特産、飛騨牛を贅沢に網焼きで。 とろける飛騨牛の赤ワイン煮込みもございます こだわり抜いた素材を、網焼きでお召し上がりください