1. すき焼き ちんや 浅草本店
和牛すき焼き 「ちんや」の適サシ肉
「適サシ肉」とは「適度な霜降肉」のことで、サシの入り方が過剰でないこと意味する造語です。加熱すると、サシと赤身の境界線から「和牛香」が発生しますので、「小ザシ」が良い香りの出る肉です。赤身の旨味と脂の甘味がバランスよく、さらに熟成させる事により胃もたれせず、そして香りも良いすき焼きを実現できます。
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住所
東京都台東区花川戸2-16-1 地図を見る
東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン) 浅草駅 徒歩6分