祇園の水炊き鍋、湯葉鍋などがおいしい店まとめ7選

白い鶏がらスープで召し上がって頂く水だきです。鶏は特選丹波地鶏を使用。スープは丁寧に下ごしらえした鶏がらと敷地内の井戸から湧き出る東山の名水を使い丸一日かけて取っています。見た目よりあっさりし、それでいて濃厚な旨みとコクは絶品です。風味豊かに仕上げた自慢の自家製ポン酢でお召し上がり下さい。

一人前からご注文いただける小鍋を、15種類前後ご用意しております。おすすめの「ゆばなべ」を筆頭に、「白才菜とぶた」や「九条ねぎととり ぶた」など通年お楽しみいただけるものや、夏の京都の風物詩であるハモや、プリプリの食感と濃厚な旨みを堪能できる牡蠣など、四季の移ろいを感じられるものもございます。

はも料理が贅沢に味わえる「はもしゃぶ」は、はもの身は柔らかく、お野菜やお豆腐も良い仕上がりです。鍋を堪能したあとの〆には、はもの旨味を十分に凝縮した雑炊をお召し上がりいただけます。その他にも、蟹すき、沖ちり、すっぽん鍋など、旬の食材を存分に活かしたコースを心ゆくまでご賞味ください。

すきやきとしゃぶしゃぶは同時に楽しめる【すきしゃぶ】が一番人気！ 国産牛→4,980円　黒毛和牛→7,980円　近江牛→11,980円　神戸牛→14,980円 上牛→3,980円　特選豚→2,780円の6種類のお肉をご用意してます。

てっぴからてっちり〆の雑炊までたっぷりとご賞味下さい。

「きんなべ」のために特別に漉かれた和紙で、名物の鍋料理をお楽しみください。和紙が余分な脂やアクを吸い取り、あっさりとした味わいに仕上がります。様々な「紙なべ料理」をご用意しております！一番人気のかしわの水炊きはお一人様7,700円！忘年会・新年会は鍋宴会をお楽しみ頂けます。

特選牛すき焼き／しゃぶしゃぶコース各4,000円（税込）は、店主が厳選して仕入れた和牛をリーズナブルにお愉しみいただけます。上質なお肉の旨味を味わうしゃぶしゃぶと、濃厚なタレと卵を絡めてお召し上がりいただくすき焼き、お好みに合わせてお選びください。お肉の味わいと柔らかい肉質をお愉しみいただけます。