豊橋のコラーゲンしゃぶしゃぶなどがおいしい店まとめ15選

豊橋のコラーゲンしゃぶしゃぶ、牛タンしゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶがこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。豊橋で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!

1. 職人技の天ぷらと秘伝出汁のしゃぶしゃぶ 【味の天心爛饅】総本店

コラーゲンしゃぶしゃぶ リアル宝石鍋やぁ~

【商標登録宝石鍋】当店自慢の秘伝の出汁で、あおさと月見ダレに絡めて食べる今までに無いしゃぶしゃぶです 熱を入れることで出汁が溶け出し、あおさが浮き出てきます。そこにお肉をしゃぶしゃぶして名物のとろろダレで食べていただきます。 当店はお肉も幻の純粋金華豚を取扱いしております。

  • 住所

    愛知県豊橋市広小路2-4   地図を見る
    豊鉄市内線 駅前大通駅 徒歩2分

2. 旨い肴と牛タンしゃぶしゃぶ お椀

牛タンしゃぶしゃぶ 絶品!上質な牛タンをしゃぶしゃぶで

極上の牛タンを、しゃぶしゃぶに合わせて絶妙な厚みにカットしています。薄すぎず、厚すぎない絶妙なカットが柔らか食感のポイント!鰹をベースとしたお出汁にさっぱりポン酢でどうぞ。お好みで生七味を入れれば、ピリッとくる辛さがアクセントとなり、牛タンの味が更に引き立ちます。

  • 住所

    愛知県豊橋市駅前大通1-109 豊橋ビル117 1・2F  地図を見る
    JR 豊橋駅 東口 徒歩3分

3. 隠れ家個室居酒屋 絆屋-ばんや- 豊橋駅前店

こだわり鍋 出汁からこだわる特製鍋をご用意!

人気!定番のもつ鍋をご用意!お鍋は飲み放題付きコースでも単品でもお楽しみいただけます♪素材にこだわった当店の創作和食を是非ご賞味下さい◎会社宴会飲み会はもちろん、お子様連れも大歓迎♪旬の味覚とご当地グルメ、地酒を楽しめる個室居酒屋です♪

  • 住所

    愛知県豊橋市広小路1-38 杉浦ビル1〜3F  地図を見る
    JR 豊橋駅 東口 徒歩1分

4. 肉寿司と溶岩焼き個室居酒屋 笑門 SHOUMON‐笑門‐豊橋店

もつ鍋 大人気の国産和牛もつ鍋が登場!

毎年大好評をいただいておりますもつ鍋を今年もご用意させていただきました!プリップリの国産和牛もつに染み渡る自家製スープが絶品!飲み放題付きコースは3,500円~ご用意しております。こだわりの新鮮具材を使用した冬の名物で身も心もあったまって下さい♪

  • 住所

    愛知県豊橋市松葉町2-8-1 リバティービル1F  地図を見る
    JR 豊橋駅 徒歩3分

5. お江戸 本店

もつ鍋 【黒毛和牛】炙りもつ鍋 まずはこれ!

当店の「もつ鍋」は、黒毛和牛の白もつだけにこだわり、それに職人が1つ1つ丁寧に隠し包丁を入れ歯切れも抜群。特製タレを揉み混んで丹念に炙る事で、程好く脂が落ちて、コクと香ばしさが増した「炙りもつ」はこの上ない味わいに。もつ鍋の本場、福岡から旬の5~6月に収穫したニンニクを仕入れ、ガツンと効かせて召し上がれ

  • 住所

    愛知県豊橋市松葉町1-24  地図を見る
    JR 豊橋駅 徒歩2分

6. 九州うまいもんと焼酎 芋蔵 豊橋店

もつ鍋 芋蔵に来たら必食!新鮮な「もつ鍋」

ぷりっぷりの国産牛ホルモンから溢れ出した濃厚な旨味が芋蔵こだわりの鶏出汁に溶け込み、極上の美味しさを生み出します。更に、そのスープをたっぷり吸い込んだ野菜はまさに絶品。〆には、スープと相性抜群の細打ち拉麺をご用意しております。1人前からご提供しておりますので、是非お気軽にご賞味ください!

  • 住所

    愛知県豊橋市駅前大通1-55 COCOLAFRONT1F  地図を見る
    JR 豊橋駅 徒歩3分

7. 鉄板料理と馬肉寿司 個室居酒屋 くゐな 豊橋駅店

こだわり鍋 ぷりっぷりのもつ鍋を喰ゐな!!

くゐな自慢のもつ鍋は全3種。 牛もつの旨味と野菜の甘みとにんにくがたっぷりが溶け込んだ味噌ベースのスープの白と赤のもつ鍋に加え、昆布だしで煮立て黄金の柚子胡椒とポン酢で食す金のもつ鍋が新登場。 スープは白と赤と金の3種類にからお選びいただけます。 もつ鍋付きのコースは120分飲み放題付9品4000円♪

  • 住所

    愛知県豊橋市広小路1-34-1  地図を見る
    豊鉄市内線 駅前大通駅 徒歩3分

8. 葱しゃぶ屋

しゃぶしゃぶ 最高かつお節を使用

当店こだわりのかつお節。本枯鰹節を使い、どの料理にもあうかつお節となっております。特にしゃぶしゃぶで追い鰹としても使い鰹の風味、旨味を楽しんで頂きたいです。削りたてのかつお節を提供し当店では『シルク節』と呼び極薄の0,01ミリで仕上げおります。おつまみとしても楽しめる1品です。

  • 住所

    愛知県豊橋市松葉町1-14 1F  地図を見る
    名鉄名古屋本線 豊橋駅 徒歩2分

9. しゃぶとかに 源氏総本店 向山店

しゃぶしゃぶ 上質の和牛と特製のタレ

厳選した上質の和牛と手作りにこだわった特製ごまだれとポン酢の妙味。ご馳走は美味しいからこそのご馳走です。特選黒毛和牛。育成に手間ひまをかけ最上ランクの基準であらわされる肉の中から総料理長の検品に合格した物だけを当店では使っております。肉の柔らかさと脂の細やかさが自慢の特選黒毛和牛をお試しください。

  • 住所

    愛知県豊橋市向山町字川北19-2  地図を見る
    JR 豊橋駅 車10分

10. しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 豊橋店

食べ放題 しゃぶしゃぶ・すきやきを好きなだけ

全国31店舗の木曽路の中で、僅か5店舗でしか開催していないSP企画が豊橋店で!心ゆくまで厳選された木曽路のお肉をお召し上がりいただける食べ放題コースをご用意しました。しゃぶしゃぶ・すきやきのお好きな方をお選びいただけます。秘伝のごまだれ、自家製ポン酢と共に、心尽くしの上質な空間で存分にお楽しみください。

  • 住所

    愛知県豊橋市向山町川北21-3  地図を見る
    豊鉄渥美線 柳生橋駅 徒歩13分

11. 雪見鍋×ブランド肉 雪見月~YUKIMIZUKI~

こだわり鍋 宴会/デートに個室で名物!雪見鍋

上質な国産黒毛和牛、飛騨牛を中心に厳選した牛肉を使用している当店。特に「飛騨牛特上カルビ」はサシが細かく入っており、焼いたお肉を口の中に入れると肉汁があふれます。当店ですりおろしているわさび醤油との相性は相思相愛。ヒレやサーロインは滑らかな味わいが特徴。ちょっと贅沢をしたいときにおすすめの逸品です。

  • 住所

    愛知県豊橋市駅前大通1-34-1 3F  地図を見る
    豊鉄市内線 駅前大通駅 徒歩1分

12. 三河赤鶏 おいでん

こだわり鍋 最後の一滴まで旨い!名物水炊きや鍋

こだわりのスープは、何時間も煮込んだ鶏ガラスープがベース。コクがありながらも後味あっさり、まずはスープからお愉しみ下さい。その中に銘柄鶏や野菜を入れて一緒に頂くと、スープの旨味と銘柄鶏の相性抜群です!自家製のポン酢や鶏塩だれでお召し上がりください。〆には雑炊がベスト!鶏から出た旨味を余すことなくご堪能できます。

  • 住所

    愛知県豊橋市駅前大通1-4  地図を見る
    JR 豊橋駅 東口 徒歩1分

13. 牛タンしゃぶと飛騨牛グリル 花朧(はなおぼろ) 豊橋駅前店

大人数で宴会 華やかな「花牛タンしゃぶ」が人気

記念日向けのコースや女子会コースなど様々なシーンに対応したコースをご用意しております。平日の宴会も大歓迎です!バラエティ豊かな肉料理をご堪能ください。料理の世界で20年以上の経歴を持つ料理長が腕を振るいます。まだまだ飲み足りない時には二次会コースがおすすめです。

  • 住所

    愛知県豊橋市松葉町2-53 2F  地図を見る
    JR 豊橋駅 徒歩4分

14. 湊〇(そうえん)

新鮮食材 鮪×新鮮野菜でヘルシーしゃぶしゃぶ

毎日仕入れる新鮮野菜の旨味が、鍋いっぱいに広がる香り豊かな出汁。鮪は、身が締まり崩れにくい、バチ鮪のカマトロとカジキをご用意しました。刺身用なので、生でも食べられる程の鮮度!熱々の出汁にくぐらせて、火の通り加減はお好みでどうぞ。ポン酢と薬味の生七味でさっぱりとお召し上がりください。

  • 住所

    愛知県豊橋市駅前大通1-31  地図を見る
    豊鉄市内線 駅前大通駅 徒歩1分

15. ヤキトリ×ニクズシ フジヤ ~全席個室 豊橋駅前店~

炭火焼き鳥 職人技と秘伝のタレ◎しゃぶしゃぶも

『フジヤ』では愛知県の銘柄鶏「錦爽鶏」の焼き鳥をお楽しみいただけます。柔らかい中にも程良い弾力があり歯応えも抜群。噛めば噛むほどお口いっぱいに旨みが広がる錦爽鶏は焼き鳥にぴったり。本来の旨みに加え、炭火の香りを纏った焼き鳥は絶品です!「もも」をはじめ「レバー」や「特製手ごねつくね」など多彩にご用意。

  • 住所

    愛知県豊橋市松葉町1-19   地図を見る
    豊鉄市内線 駅前駅 徒歩3分

知っておきたい、鍋料理!

火鍋

2つに仕切った鍋に、豚骨、鶏などからとった白湯スープと唐辛子や花椒などの香辛料を入れた赤く辛い麻辣(マーラー)スープを入れ、肉・魚介類・野菜などの材料を煮て食べる、中国の鍋料理。高麗人参、ナツメ、クコなどが入った薬膳スープベースの火鍋もあり、女性を中心に人気がある。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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