博多で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

博多で産地直送鮮魚、活イカ姿造り、天然鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。博多で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. 博多前炉ばた 一承 福岡本店

産地直送鮮魚 新鮮で旨い魚介!産地直送鮮魚の数々

当店では、鮮度と品質が最高の食材を仕入れております。メインの食材は生産者さんから直接仕入れているので安心で安全です。コースやメニュー料理は、旬にこだわり、素材にこだわり、心を込めて丁寧に、職人の技で鮮やかに仕立ているので美味しいこと間違いなし!ぜひ厳選された日本酒のお供に!

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前2-20-1 大博多ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩7分

2. もつ鍋・鮮魚ダイニング 銀の雫 博多本店

鮮魚 海鮮料理

玄界灘の旬魚活き造り、店舗に入荷して卸すお刺身など鮮度抜群のラインナップで皆様のご来店をお待ちしております!(活き造りご注文の方は後造りであら汁承ります)

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前2-2-1 福岡センタービルB1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩1分

3. 河太郎 博多駅店

一品料理 イカだけじゃない!鮮魚・肉料理も

いけすの中には、イカのみならず活魚も沢山!豊後のサバ・アジ・フグなどの鮮魚達。地元で水揚げされた魚介をそのままいけすにいれているので、鮮度を落とす事なく、新鮮そのままの味をご堪能いただけます。博多地区の郷土料理『胡麻さば』や人数に合わせてご用意可能な『 刺身盛り合わせ』など、是非ご賞味ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 西13番出口 徒歩2分

4. 博多もつ鍋 前田屋 総本店

活イカ姿造り イカの活き造り 唐津呼子直送

毎日唐津呼子から直送!みずみずしく透き通った新鮮なイカの活き造りは感動する美味しさ!接待や大切な方をおもてなすのにピッタリな逸品です。後造りが付いておりますので天ぷら、塩焼き、お刺身かをお選びいただけます。【博多 もつ鍋 前田屋】  

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-20  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩7分

5. 日本酒を愉しむ 和創作呑処 緩音

新鮮魚介 その日水揚げされた鮮魚を毎日入荷!

博多漁港に水揚げされる鮮魚を中心に、長浜鮮魚市場から新鮮な地魚を仕入れています。玄界灘の荒波と豊富な餌で育った博多の海の幸は絶品。ヒラス、ヤリイカ、真鯛、アオナ、イサキなど季節により様々な鮮魚を仕入れています。 刺身、塩焼き、天ぷらなど、素材に合わせ調理いたします。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前1-23-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩3分

6. 十徳や 筑紫口店

活イカ姿造り 十徳やの「イカ師」が捌く活イカ

日本有数のイカの漁場である佐賀県の呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送!生簀で泳ぐ新鮮そのもののイカを専門知識と技能を兼ねそろえた十徳社内認定「イカ師(烏賊取扱技能士)」が自信を持ってご提供いたします!透き通り、驚くほど柔らかく甘い贅沢な活イカ姿造りをぜひお試しください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-26  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩3分

7. バーベキュー&ビアガーデン 磯っこ商店 福岡博多筑紫口店

新鮮魚介 ヤリイカ活造りなど、鮮魚を堪能

毎日漁市場から直接取り寄せた新鮮なヤリイカです。ヤリイカは本来透明ですが、ストレスを感じたり興奮すると赤茶色になり味が落ちてしまいます。そのため当店ではイカ専用の生簀を設けて鮮度を保ったイカを素早く捌きお出し致します。上品な甘さと身がプリプリで、上品でほどよい甘味が特徴です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩4分

8. さかな市場 筑紫口店

産地直送鮮魚 鮮度にこだわるさかな市場の魚料理

活きた魚をそのままに、ご注文を受けてからおろします!博多では定番の「ごまさば」も活きた鯖を使い、贅沢な逸品に。さかな市場では一人前造りからご用意しますので、お一人様でも、グループやご家族でのご利用なら少しずつ様々な魚をご注文いただくのも。魚の仕入れ状況はお気軽に店舗にお問い合わせください!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

9. 目利きの銀次 博多駅筑紫口店

海鮮 【迷ったらコレ!】豪快刺身七種盛り

「豪快刺身七種盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-23 音羽ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩5分

10. 博多さかなや食堂 辰悦丸

まぐろ おすすめ刺身五点盛 

日々仕入れ状況に内容は変更致します。厚切り日替わりお刺身 当店人気No1の商品です。内容はお気軽にスタッフまで!!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩1分

11. 和匠 博多松月

新鮮魚介 新鮮魚介に舌鼓

近海で獲れた海の幸を贅沢に盛り合わせでご提供。新鮮なので素材の美味しさを実感できます。お刺身の味をさらに引き立てる日本酒や焼酎を数多く取り揃え。大人の贅沢をお楽しみください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-1-9 2F  地図を見る
    地下鉄七隈線(3号線) 櫛田神社前駅 徒歩1分

12. 博多 萬漁箱

新鮮魚介 博多の海鮮は萬漁箱にお任せください

毎朝長浜市場に自社買い付けで、この道40年の料理長が目利きをします。その日の良いものだけを仕入れるため、その日だけの逸品も多数ございます。もちろん、調理にも自信あり!1本1本の魚に合う調理法でご提供いたします。単品料理のほか、コースも充実しておりますので、宴会でのご利用もしっかりとご満足いただけます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-2 2F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩1分

14. 九州の酒と肴 博多 又

ランチ 大人気!ランチで味わえる黄金海鮮丼

又名物の黄金海鮮丼をはじめ、特上寿司御膳や博多もつ鍋御膳、直前捌き活イカ御膳などその他にも豊富にランチメニューをご用意しております。活きイカは当日の提供サイズにより価格が変動いたしますのでご了承ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-7-27 テラソ1F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩6分

15. 海鮮御膳と和パフェ 喜水亭 和樂 博多店 (JR博多シティ9階)

産直鮮魚メニュー ■老舗料理店の『御膳メニュー』

◆福岡の老舗料理店『喜水亭』がJR博多シティ『くうてん』9階にオープン!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分

お刺身のアレコレ

金目鯛

【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月~2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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