博多で活イカ姿造りなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

博多で活イカ姿造り、産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。博多で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。このエリアは、博多駅、吉塚駅、雑餉隈駅、福岡空港駅、南福岡駅、千代県庁口駅、東比恵駅、竹下駅からのアクセスが便利です。

1. すず 博多駅 筑紫口店

活イカ姿造り 呼子直送活やりいかと旬の魚介類

呼子直送の活やりいかをはじめ旬を感じる魚介類もご用意しております! 独特の食感と噛めば噛むほど口に広がる甘み、透明感のある身は活き造りならではの味わいです。 ※天候の関係上入荷がない場合もございます

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅前サンシティビル4F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩1分

2. 河太郎 博多駅店

一品料理 イカだけじゃない!鮮魚・肉料理も

いけすの中には、イカのみならず活魚も沢山!豊後のサバ・アジ・フグなどの鮮魚達。地元で水揚げされた魚介をそのままいけすにいれているので、鮮度を落とす事なく、新鮮そのままの味をご堪能いただけます。博多地区の郷土料理『胡麻さば』や人数に合わせてご用意可能な『 刺身盛り合わせ』など、是非ご賞味ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 西13番出口 徒歩2分

3. 博多 鯖鉄

活イカ姿造り 市場より仕入れた新鮮な魚

当店おすすめ佐賀県唐津より仕入れた『いか姿造り』をぜひご堪能下さい!また、穴子・さざえ・あわび・皮はぎなどお酒に合う新鮮な魚料理を多数ご用意しております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-18 近藤ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩8分

4. 海鮮割烹居酒屋 うみまる 博多本店

産地直送鮮魚 地元の市場から直送の新鮮鮮魚

長浜市場より毎日直送!!新鮮なお刺身盛りや魚料理をご堪能ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分

5. アジアン磯貝 じゃこくじら 博多店

鮮魚 本日のお任せ刺身盛り

当店にお越しの際まず召し上がって頂きたいのが『お任せ刺身盛り』。その日届いた鮮度抜群のお刺身の盛り合わせです。 1人前からご注文いただけ、3人前以上で鯵の活き作りつき!ご来店人数に合わせてご注文ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前1-17-6  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩2分

6. こだわりの日本酒を愉しむ 和創作呑処 緩音

新鮮魚介 その日水揚げされた鮮魚を毎日入荷!

博多漁港に水揚げされる鮮魚を中心に、長浜鮮魚市場から新鮮な地魚を仕入れています。玄界灘の荒波と豊富な餌で育った博多の海の幸は絶品。ヒラス、ヤリイカ、真鯛、アオナ、イサキなど季節により様々な鮮魚を仕入れています。 刺身、塩焼き、天ぷらなど、素材に合わせ調理いたします。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前1-23-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩3分

7. 博多漁家磯貝 しらすくじら 博多駅前店

刺身 鯨5種盛り

市場直送!の新鮮な鯨(ベーコン、さえずり、晒しウネ、白オバイケ、赤身)です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 エキサイド博多2F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩1分

8. もつ鍋ながまさ 博多駅前店

活イカ姿造り 呼子直送!いかの活造り♪

呼子から直送のいかの活造り!ご注文を受けてから、いけすより取り出してさばくので新鮮な状態で召し上がることができます。刺身を満喫した後は、いか焼き、いか天などお客様のご要望に合わせた調理で二度楽しめます♪

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-18-8  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩7分

9. 居酒屋王国 本店

鮮魚 新鮮な食材を使った料理を楽しめます

地元の魚を安く提供!!!お客様に安価で楽しんでいただけます♪特に刺し盛りが当店一押しのメニューとなりますので、ぜひご注文下さいませ!!!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区銀天町1-7-8  地図を見る
    JR鹿児島本線 南福岡駅 徒歩4分

10. 目利きの銀次 博多駅筑紫口店

新鮮魚介 刺身豪快男盛り!

・海老・まぐろ・びんちょう鮪・サーモンなど…海の幸が一度に味わえる人気の逸品! ※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合があります。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-23 音羽ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩5分

12. 博多いねや

お造り 新鮮な魚介は是非お刺身で!!

イカの活き造りをはじめ、真アジのお造り、刺身盛り合わせ、博多名物ごま鯖など豊富に取り揃えております!  イカの活き造りは先着にてご用意させていただきますので事前にご予約をおすすめいたします(ご予約092-481-7737)

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-17 リッチモンドホテル博多1F  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 筑紫口 徒歩3分

13. 博多まかない屋

鮮魚 毎朝オーナー自ら市場で仕入れる鮮魚

玄界灘に面した魚の宝庫・福岡で、海鮮食堂の名に相応しく、魚の質に強いこだわりを持っている同店。オーナー自ら毎朝市場に足を運び、長年の目利きによって選び抜いた鮮魚を仕入れている。カウンター上にあるメニュー表には、その日のいちおしメニューが綴られ、中には珍しい魚や驚くほどお得な高級魚の名も見られる。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉2-15-3  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩10分

14. さかな市場 はなれ 筑紫通店

お造り 博多名物!ゴマサバ

当店では豊後サバの活き〆を使用。特製ゴマダレでお召し上がりください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-6-28 ユナイト博多ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩5分

15. さかな市場 筑紫口店

お造り 色々な方の想いをお料理にします!

漁師さん、市場のみなさん、活魚配送のみなさんの熱い想いを料理にします。福岡長浜市場、呼子、鐘崎、平戸、佐世保、天草などから魚を仕入ています。魚に携わる皆さんの支えで料理が出来る感謝の気持ちを込めて【一品入魂】の気持ちで提供いたします。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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