川端・祇園の水炊き鍋、薬膳鍋などがおいしい店まとめ15選

川端・祇園の水炊き鍋、薬膳鍋、クエ鍋、博多もつ鍋がこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。川端・祇園で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!このエリアは、中洲川端駅、祗園駅、呉服町駅からのアクセスが便利です。

1. 串と水炊 博多 松すけ

白濁水炊き 鶏の旨みが凝縮した博多水炊き

鶏ガラと昆布、お米、日本酒で炊き上げる。鶏の旨みが凝縮した濃厚スープは松すけオリジナル。博多メンバーワン! 厳選した九州産の鶏肉を自家製すだちポン酢と柚子胡椒でお召し上がりください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドハイアット福岡B1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩10分

2. 博多華味鳥 博多祇園店

水炊き鍋 凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区祇園町3-6  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩7分

3. ぢどり屋 大和 別館

水炊き鍋 じっくり煮込んだ博多水炊き

博多といえば、「水炊き」!鍋料理を楽しみたい方に一押し♪ 鶏がらをじっくり6時間以上かけて煮込み丁寧にアクをとったスープは絶品です。コラーゲンたっぷり!!!!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区店屋町3-31  地図を見る
    地下鉄空港線 祇園駅 徒歩5分

4. ぢどり屋 大和 キャナル店

水炊き鍋 博多名物!水炊き鍋!!!

鶏肉や鶏ガラから出る旨味をしっかり活かして長時間じっくり煮込んだスープは、旨味が凝縮したコラーゲンたっぷりの白濁スープとなります!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区祇園町8-23 岡本祇園ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩7分

5. 博多パリパリ とり皮 炭焼 シゲゾー

水炊き鍋 こだわりの鍋もオススメ♪

冬に近づくにつれ鍋も恋しくなってくる。シゲゾーではもつ鍋と水炊きをご提供しております! こだわりの水炊き♪鶏ガラと鶏を肉がほどけるほどやわらかくなるまでじっくりと炊き上げた自慢の水炊き。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区店屋町3-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩5分

6. カセンコ 台北

薬膳鍋 体の調子を整える「台北薬膳鍋」

かせんこを百年漢方では、体内には生命活動をコントロールする「気・血・水(き・けつ・すい)」があり、疲労はこれらの不調和が原因であると考えられています。体内のアンバランスを整 えたり、こうした治療を行なうことで、胃腸も丈夫になって食欲がわき、栄養分の吸収も速やかに。元気な体を取り戻すことができます。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区冷泉町2-12 2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩4分

8. 水たき 濱田屋

博多水炊き会席 濱田屋の水炊きが美味しい理由

新鮮な鶏がらを炊き上げたあっさりながらもコクのあるスープ。博多水炊きの銘店で10年修行し、料理長の経験をもつ店主が作り出す至極の味わい。食材を入れる毎に食材の旨みを吸って変化するスープを味わうのが水炊きの楽しみのひとつと自負しております。一杯目からしめまでスープをご堪能ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区店屋町3-33  地図を見る
    地下鉄箱崎線(2号線) 呉服町駅 徒歩4分

9. 博多もつ鍋前田屋 リバーサイド中洲店

博多もつ鍋 最高級の国産和牛のみを使用

最高級の国産和牛のみを使用し、「みそ」「しょうゆ」「辛もつ」の3種類をご提供。一番人気のみそ味は、ニンニクと相性の良い厳選した味噌を使用。もつの脂との絡み具合が絶妙です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区上川端町3-1 水車橋ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩6分

10. はかた地どり専門料理店 福栄組合 博多川端店

こだわり鍋 博多名物!地どり鍋コース3500円~!

「はかた地どり」のコースを3,500円(税込)からご用意。昔ながらの福岡のおもてなし料理の1つ鶏すき鍋を皆様にもっと知っていただくために作った「地どり鍋コース」や「はかた地どり」を存分に味わえる「はかた地どり堪能コース」など4種類。昭和62年に開発された「はかた地どり」の弾力のある歯ごたえと強い旨味をぜひ!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区上川端町4-210  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 5番出口 徒歩5分

11. 酔灯屋 祇園店

博多もつ鍋 ぷるっぷるん!国産牛小腸のみ使用!

毎朝、羅臼産昆布と枕崎の鰹節から出汁をとり、その日のキャベツに合わせて割を決める。使ってる野菜は、九州産のこだわり減農薬の有機野菜を多く使用し、これぞ博多の、九州の味!!に毎日仕上がってます。酔灯屋だからこその厳選、おすすめの一品です。あっさりコク旨のスープでシメまで美味しくいただけます!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区祗園町6-43 ギオン紫田ビルB1  地図を見る
    地下鉄 中洲川端駅 徒歩5分

12. 博多鍋仙人 五衛門

ビュッフェ 豚・鶏・牛のしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ食べ放題が付いたコースを3種類ご用意しております。お鍋の具材の他にも常時30種類以上のバイキングメニューが揃います。お腹一杯ご堪能ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区祇園町8-13 B1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩7分

13. もつ料理 かわ乃 博多店

もつ鍋 創業以来守り続ける伝統の味わい

本場のもつ鍋を食べたいなら、昭和28年創業の老舗「もつ料理 かわ乃」へ!創業以来の伝統の味を、4代に渡って守り続けています。 3種類あるスープのうち、メインの「しょうゆ味」は化学調味料を一切使わない〝おばあちゃん秘伝のスープ〟。こってりとした味わいのスープともつの旨味が絡まって、絶妙のバランスです!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区祇園町6-34  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 3番出口 徒歩6分

14. うま馬 祇園店

もつ鍋 絶品 塩醤油スープのもつ鍋 

当店のもつ鍋のスープはあっさりとした塩醤油スープ♪最後の〆は雑炊か自家製麺でお楽しみ頂けます★ 一人前からオーダーできます。カウンターの一名様におススメです。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区祇園町1-26  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩1分

15. 博多もつ鍋 おおやま 本店

もつ鍋 秘伝のスープに絡む国産牛の絶品もつ

『おおやま』の美味しいもつ鍋は、“素材”と“スープ”へのこだわりで作られています。 現在の味を出すため様々な試行錯誤をし、素材、スープそれぞれの融合で当店独自の秘伝の味を完成することができました。おおやまの自慢のもつは、国産牛のもつを使用。脂身から出たダシが具材としっかり絡み合いうま味が広がります。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区店屋町7-28  地図を見る
    地下鉄箱崎線(2号線) 呉服町駅 徒歩3分

知っておきたい、鍋料理!

水炊きとは?

博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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