新潟市中央区の水炊き鍋、焼きしゃぶなどがおいしい店まとめ12選

野菜を煮込んだ上品でまろやかなこだわりのスープに、伊達鶏のもも肉と手羽先を入れて火にかけることで、伊達鶏の旨味と野菜の甘味が溶け出し深い味わいに。

【牛肩ロースの「焼きしゃぶ」】 当店にお越しいただいたら、ぜひ味わっていただきたいのが「焼きしゃぶ」です。米沢牛の肩ロースをさっと焼いて、おろしぽん酢につけてお召し上がりください。肉質が柔らかく、サシの多い肩ロースの濃厚な味わいと、さっぱりとしたおろしぽん酢の相性は抜群。箸が思わず進んでしまいます。

北陸ならではの採れたて鮮魚や地酒はもちろん、厳選食材を使用した創作和食をご提供♪是非当店こだわりの居酒屋定番メニューからワンランク上の逸品料理まで多数ご用意◎プライベートシーンや会社宴会など、様々なシーンでご利用いただけます！宴会・飲み会・昼飲みにも♪

試行錯誤を重ねた醤油/味噌スープはコクとまろやかさに癖になってしまう濃厚な味わいがたまりません。新鮮でプリプリなもつが旨味たっぷりで食べごたえバッチリ◎新たに明太子味もご用意させていただいております。

鶏鍋が6種類！お好みに合わせて、トッピングができ、お好きな味にカスタマイズできます！ お一人様から、召し上がる事ができ、季節変わらず愛されるメニューです。

蕎麦湯しゃぶしゃぶとは薄切りにした豚肉に白ネギ柚子胡椒をいれて当店のそばつゆでお召し上がりいただく新しいお料理です。薄く切られた豚肉にそばつゆを絡ませ、これが本来の豚しゃぶ(ポン酢･ゴマダレ)とは一味違う、蕎麦湯しゃぶしゃぶならではの醍醐味です。

豪華に彩る宴会メニューの数々。新潟の食材をふんだんに使用した宴会向けの創作料理をご準備しております。黒毛和牛や村上牛、鮮魚を使用した刺身など、豪華な宴会コースをご用意しております。個室で安心して忘年会をお楽しみください

本場博多に本店を構え、本場と同じ味を仙台で再現します！一番人気は９割の方にご注文頂く「博多もつ鍋みそ味」

料亭鍋茶屋の屋号は、初代高橋谷三郎がすっぽん料理を始めたことに由来します。伝統を受け継ぐ、滋養豊かなすっぽん鍋は、創業以来多くのお客様に愛されてきた自慢の一品。心と身体を温める至福の味わいをご堪能ください。

唐辛子と赤味噌を混ぜ合わせた秘伝のダシの旨味が絶品の名物「赤から鍋」！絶妙な甘み・刺激的な辛さのバランスが取れたお鍋です。辛さは11段階、お好みで選んでお楽しみください。鍋の具材は、牛ホルモンや豚バラ、名古屋コーチン入りつくねとお肉はたっぷり。白菜、もやし、ニラなどの新鮮野菜もご用意しております。

メインのもつ鍋を中心にお肉、野菜の旨みを堪能できます。大将渾身の味にご期待ください。

新潟佐渡産の寒ブリは冬の味覚。丹念に取った鶏がらスープと中華風のポン酢で頂く寒ブリは正に至福の味覚です。