新宿西口・都庁前のおいしい鍋料理のお店（2ページ目）

現在のすき焼きの原点である『牛鍋』。明治維新の頃、日本人が牛肉を食べる文化として流行った 『牛鍋』」を再現。ブツ切りの厚い和牛肉を味噌で小粋に炒り焼く。葱と味噌の芳醇な香りに包まれ、肉は静かに口の中で溶けていく。溶き玉子をくぐらせて、口に運ぶ手は休まらない。究極のご馳走。今夜は牛鍋としゃれるか。

お店で何時間もかけて出汁からつくりあげております。出汁が完成したら、厳選した数種類の味噌を合わせて更に火にかけて作り上げた自慢のスープ。こだわりの国産もつ。野菜たっぷりに盛り付けて、隠し味も少々。お豆腐にも一工夫。これが自慢のもつ鍋！

ねぼけ店舗の和牛しゃぶしゃぶは黒毛和牛【A5】等級のみをご提供しております。脂と赤身のバランスが良い極上品のため、口どけが良く、さっぱりとお召し上がりいただけます。タレは自家製ポン酢とゴマダレの2種類をご用意。お好みで使い分けできるのも魅力の1つ。ぜひこの機会に是非お試しください。

ズワイと海の幸の贅沢三昧「ズワイがに海鮮鍋」

新宿もつ鍋ランキング1位頂きました！！ 出汁、もつの鮮度、作り方の一つ一つに『いしん』のこだわりがあり、食べた瞬間に『旨い！』と思って頂けるもつ鍋をご提供します。 お味は、醤油、豆乳味噌、和風明太の3種類からからお選びいただけます。

牡蠣鍋やアンコウ鍋、ふぐ鍋など贅沢な海鮮鍋が盛りだくさん◎宴会コースでそれぞれお楽しみいただけます!!素材にこだわった創作和食を是非ご賞味下さい◎

多様なｽﾊﾟｲｽや素材が複雑に絡み合って創りだすその味は、火鍋でなければ味わうことができない旨味と中毒性を持ちあわせ大人気!!お肉や海鮮、野菜をしゃぶしゃぶの要領でお召し上がりください。肉や海鮮は赤いｽｰﾌﾟ、野菜は白いｽｰﾌﾟがおすすめですが、交互に味わうも良し、混ぜて楽しむも良し！自分流にお楽しみあれ。

お待たせしました！ 10月1日より人気のもつ鍋がスタート！ 定番の味噌、醤油、鶏塩の３つの味からお好きな味を選んでお楽しみいただけます！本場ホルモン屋のもつ鍋を是非ご堪能ください。

その時期により、最良のお肉を仕入れてご提供致します。霜降り和牛・国産牛・白金豚など人気のお肉をお楽しみ頂けます。 海外の方からの人気も高く、リピート率は85％以上！ 当店秘伝のタレにつけてお召しあがり下さい。

冬に人気のタイスキ鍋コースは3900円より。 タイ風本格しゃぶしゃぶを堪能して頂ける当店自慢のコースです。

当店の代表的な料理の1つ「いわいどりの水炊き」。店内でじっくり6時間かけて炊き上げ作る絶品スープは、いわいどりの旨味エキスとコラーゲンがぎっしり詰まった濃コクスープ。その白濁さが、その濃厚さを物語る。ホロリとほどける柔らかいモモ肉もまた格別。