東心斎橋・心斎橋筋のおいしい鍋料理のお店15選

日本初の子牛農家によるブランド牛、八重山郷里牛はシルクのようにきめ細やかな食感です。雑味がなく澄み切った香りをご堪能ください。

当店のもつ鍋は鶏がらベースの博多水炊き風！じっくり8時間かけてとった鶏がらベースのスープで新鮮なもつ、野菜を水炊き風にあっさりと。国産牛もつを丁寧に下ごしらえすることで、臭みがなく、余分な脂もカット！一人前220kcalという驚きの低カロリー！女性やコレステロールが気になるサラリーマンにも安心♪

おすすめの「焼きしゃぶ」は柔らかく脂の乗りが良いサーロインを使用。軽く炙り、高級卵黄を付けてお召し上がりください。牛肉の旨味や甘みをダイレクトに楽しめる一品です♪他にも肉の匠が厳選した和牛を心ゆくまでご堪能いただけます。

火鍋の特徴でもある、白い『白湯（パイタン）スープ』と赤い「麻辣（マーラー）スープ」には良姜、草果、クコ、龍眼、なつめなど20種類もの成分が溶け込んでいます。何度も研究を重ねた、門外不出のスープです。 ワンランク上の長寿コースのスープには更に10種類の成分を追加！

口どけのよい柔らかい肉質に、臭みのない脂が特徴の銘柄豚です。梅干生産時の副産物である梅酢を有効活用した、クエン酸・アミノ酸などの成分を多く含む「梅酢(紀州梅そだち)」を加えた特別資料を与えて飼育した臭みのない旨味にある脂身と柔らかく味わい深い肉質を追求した正当な後継豚「紀州うめぶたプレミアム」です。

当店では、ブランド牛をはじめ、上質なお肉を厳選して食べ放題を楽しめることが自慢。すき焼きかしゃぶしゃぶからお選びください。お肉の種類別にコースを用意しており、シーンに合わせてお選びいただけます。ご家族やご友人とのお集まり、歓迎会・送別会・接待等各種宴会、誕生日や記念日のお祝いにもぜひご利用ください。

熟練の職人が、その確かな目と長年の経験で丁寧に選び抜いた、極上のお肉だけをご提供しております。中でも、とろけるような口どけと上品な甘みが特徴の「宮崎牛」は、自信を持っておすすめできる逸品です。食べ放題とは思えない贅沢な味わいと満足感をしゃぶしゃぶまたはすき焼きで、心ゆくまでご堪能ください。

食べ放題の常識を覆す、贅沢なすき焼きをご堪能ください。厳選された国産和牛『薩摩錦牛』を使用しており、きめ細やかなサシが織りなすとろけるような食感と上品な甘みは格別です。こだわりの甘辛い割り下が、和牛本来の濃厚な旨みを一層引き立て、一口ごとに至福の味わいが広がります。

当店の名物海鮮鍋　登録商標「うどんちり」が御1人様鍋コースでご用意可能！この他「すきしゃぶ」や「しゃぶしゃぶ」の コースも今季よりご提供できます。自家製のもちもち大阪うどんはお替り自由です、沢山お召し上がり下さいませ。

きっと、初めて出会うしゃぶしゃぶ！イベリコ豚の脂はオレイン酸が豊富に含まれることから、「歩くオリーブ」と言われるほど。だから、しゃぶしゃぶも想像以上にさっぱりしていて、イベリコ豚特有の旨みと甘み、柔らかさが際立ちます。脂はしっかりあるのにアクが出ないのも特徴的です。

火鍋とは中国発の辛みの強い鍋料理で、「九宮格火鍋」とは名前の通り九つに区切られている鍋です。温度が一番高くなっている（120℃）真ん中でお肉、周りの弱火部分（100℃）で野菜など、具材と食べる人のエリアを分け、異なる味や食感を楽しめるのも特徴。名古屋でマー活をするなら外せない伝統の鍋です。

寒い冬にはあったかいお鍋！国産プリップリのもつでもつ鍋はいかがでしょう？ もちろん串カツもお一人様8本で全7品！飲み放題付で3500円税込！ 忘年会にぜひ！お得なコースになっております＾＾

ロシア産ずわいがにを使用。独自の熟成方法で、ずわいがに独特の甘みと繊細な風味を増幅させています。さらに、生でも食せる新鮮さは、火を通したときのかに身の繊維が盛り上がることで証明しています。フルコースは7,000円(税込)からご用意。ふぐだけじゃない、かにもお楽しみください。

名物料理は「清水サバ」のしゃぶしゃぶ！サバの骨でとったお出汁にくぐらせ、特製ごまだれに付けてお召し上がりいただきます。魚しゃぶならではの“とろっ”とした食感と、良質な脂から広がる風味。手間ひまかけて下処理していますので臭みもありません！夏から冬にかけて、脂のりの変化もお楽しみいただけます。

秘伝の韓国風旨辛出し汁が黒毛和牛と絡み合う「韓国風旨辛和牛肉鍋」は、和牛バラ・和牛ツラミ・和牛ホルモン・つくねなどが入ったボリューム満点の肉鍋となっております！さらに、辛さ増しもご対応しております！お肉や野菜の追加はもちろん、〆の雑炊「絶品チーズリゾット」や、「絶品うどん麺」のご用意もございます。