東心斎橋・心斎橋筋のおいしい鍋料理のお店15選

「すき焼きは薄切り」という概念が変わる。当店のコースのクライマックスを飾るのは、究極の希少部位を使用した「厚切りシャトーブリアンすき焼き」。牛一頭からごくわずかしか取れない最高級部位・シャトーブリアン。圧倒的な柔らかさを持つこの部位だからこそ実現できたのが、あえての「厚切り」でのご提供です。

当店のもつ鍋は鶏がらベースの博多水炊き風！じっくり8時間かけてとった鶏がらベースのスープで新鮮なもつ、野菜を水炊き風にあっさりと。国産牛もつを丁寧に下ごしらえすることで、臭みがなく、余分な脂もカット！一人前220kcalという驚きの低カロリー！女性やコレステロールが気になるサラリーマンにも安心♪

おすすめの「焼きしゃぶ」は柔らかく脂の乗りが良いサーロインを使用。軽く炙り、高級卵黄を付けてお召し上がりください。牛肉の旨味や甘みをダイレクトに楽しめる一品です♪他にも肉の匠が厳選した和牛を心ゆくまでご堪能いただけます。

火鍋の特徴でもある、白い『白湯（パイタン）スープ』と赤い「麻辣（マーラー）スープ」には良姜、草果、クコ、龍眼、なつめなど20種類もの成分が溶け込んでいます。何度も研究を重ねた、門外不出のスープです。 ワンランク上の長寿コースのスープには更に10種類の成分を追加！

当店では、ブランド牛をはじめ、上質なお肉を厳選して食べ放題を楽しめることが自慢。すき焼きかしゃぶしゃぶからお選びください。お肉の種類別にコースを用意しており、シーンに合わせてお選びいただけます。ご家族やご友人とのお集まり、歓迎会・送別会・接待等各種宴会、誕生日や記念日のお祝いにもぜひご利用ください。

とろけるような口どけの宮崎牛をはじめ、選び抜かれた上質な和牛と豚肉をしゃぶしゃぶ・すき焼きで心ゆくまでお楽しみいただけます。肉のプロが厳選した最高級の素材を、最も美味しく味わっていただくための工夫を凝らしています。肉本来の旨味を最大限に引き出す、まさに専門店ならではの「至福の食べ放題」をどうぞ。

当店自慢のしゃぶしゃぶは、肉のプロが厳選した最高級の素材を、最も美味しく味わっていただくための工夫を凝らしています。香り高い生姜の風味をきかせた特製出汁で。お肉の繊細な旨みを引き立て、さっぱりとした後味をお楽しみいただけるよう、オリジナルの胡麻ダレとポン酢をご用意しています。

当店の名物海鮮鍋　登録商標「うどんちり」が御1人様鍋コースでご用意可能！この他「すきしゃぶ」や「しゃぶしゃぶ」の コースも今季よりご提供できます。自家製のもちもち大阪うどんはお替り自由です、沢山お召し上がり下さいませ。

火鍋とは中国発の辛みの強い鍋料理で、「九宮格火鍋」とは名前の通り九つに区切られている鍋です。温度が一番高くなっている（120℃）真ん中でお肉、周りの弱火部分（100℃）で野菜など、具材と食べる人のエリアを分け、異なる味や食感を楽しめるのも特徴。名古屋でマー活をするなら外せない伝統の鍋です。

きっと、初めて出会うしゃぶしゃぶ！イベリコ豚の脂はオレイン酸が豊富に含まれることから、「歩くオリーブ」と言われるほど。だから、しゃぶしゃぶも想像以上にさっぱりしていて、イベリコ豚特有の旨みと甘み、柔らかさが際立ちます。脂はしっかりあるのにアクが出ないのも特徴的です。

寒い冬にはあったかいお鍋！国産プリップリのもつでもつ鍋はいかがでしょう？ もちろん串カツもお一人様8本で全7品！飲み放題付 忘年会にぜひ！お得なコースになっております＾＾

ロシア産ずわいがにを使用。独自の熟成方法で、ずわいがに独特の甘みと繊細な風味を増幅させています。さらに、生でも食せる新鮮さは、火を通したときのかに身の繊維が盛り上がることで証明しています。フルコースは7,000円(税込)からご用意。ふぐだけじゃない、かにもお楽しみください。

名物料理は「清水サバ」のしゃぶしゃぶ！サバの骨でとったお出汁にくぐらせ、特製ごまだれに付けてお召し上がりいただきます。魚しゃぶならではの“とろっ”とした食感と、良質な脂から広がる風味。手間ひまかけて下処理していますので臭みもありません！夏から冬にかけて、脂のりの変化もお楽しみいただけます。

秘伝の韓国風旨辛出し汁が黒毛和牛と絡み合う「韓国風旨辛和牛肉鍋」は、和牛バラ・和牛ツラミ・和牛ホルモン・つくねなどが入ったボリューム満点の肉鍋となっております！さらに、辛さ増しもご対応しております！お肉や野菜の追加はもちろん、〆の雑炊「絶品チーズリゾット」や、「絶品うどん麺」のご用意もございます。

浪花そばしか味わえない厳選和牛しゃぶとおそばの風味を生かした鍋料理「そばしゃぶ」は牛肉の旨みとそばの相性が抜群の当店自慢の逸品です。 当店の自家製そばは「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」をご提供致します。 素材・新鮮さ・調理法・価格全てお客様にご満足頂けるよう、全てにこだわりをもってご提供致します