心斎橋の和牛すき焼き、水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

創業35年のすき焼き、しゃぶしゃぶ専門店として、長年多くのお客様に愛されてきた当店。長年培った確かな目利きで選ぶ国産牛は、美しい油脂と深い旨味が特徴です。一枚一枚丁寧に仕上げる極上の肉料理は、特別な日のご馳走にぴったり。歴史に裏打ちされた本物の美味しさと心を込めたおもてなしでお迎えします。

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

自然の恵み豊かな野菜と、鶏・豚・牛の贅沢なお肉盛り合わせを味わう「草鍋」。 こだわり抜いた自家製出汁と割下が素材の旨味を引き立てます。 締めは旨味が溶け込んだ出汁で味わう自慢のおうどんをどうぞ。 体も心も温まるやさしい味わいを存分にご堪能ください。

厳選された和牛「A5ランク宮崎牛」やブランド豚「南国麦豚」がすき焼きまたはしゃぶしゃぶのお好きなスタイルでお楽しみいただけます。濃厚な自家製割り下が肉の旨みを引き立てるすき焼きと、生姜出汁の優しい味わいでさっぱりと味わうしゃぶしゃぶ。新鮮な野菜盛りや自家製つくね、水餃子、〆のうどんや中華麺まで大満足。

当店のもつ鍋は鶏がらベースの博多水炊き風！じっくり8時間かけてとった鶏がらベースのスープで新鮮なもつ、野菜を水炊き風にあっさりと。国産牛もつを丁寧に下ごしらえすることで、臭みがなく、余分な脂もカット！一人前220kcalという驚きの低カロリー！女性やコレステロールが気になるサラリーマンにも安心♪

甲梅で使用しているのは、牧草や藁に加え、お米を与えて育てたあか牛。 栄養豊富な飼料と阿蘇の自然や美味しい水によって、柔らかく旨みたっぷりの肉質が生まれます。 一口ごとに阿蘇の恵みを感じる、極上の味わいをご堪能ください。

おすすめの「焼きしゃぶ」は柔らかく脂の乗りが良いサーロインを使用。軽く炙り、高級卵黄を付けてお召し上がりください。牛肉の旨味や甘みをダイレクトに楽しめる一品です♪他にも肉の匠が厳選した和牛を心ゆくまでご堪能いただけます。

香り高いスパイスが効いた本場の火鍋に欠かせないのは、選び抜かれた新鮮食材たち。 豚バラやラム肉、鶏団子はもちろん、ぷりぷりの海鮮団子や魚すり身、旨味あふれる肉味噌まで、火鍋のために揃えた珠玉の素材が揃います。 食感が楽しい木耳（きくらげ）やヘルシーな豆腐皮、コク深いスパムもラインナップ。

火鍋の特徴でもある、白い『白湯（パイタン）スープ』と赤い「麻辣（マーラー）スープ」には良姜、草果、クコ、龍眼、なつめなど20種類もの成分が溶け込んでいます。何度も研究を重ねた、門外不出のスープです。 ワンランク上の長寿コースのスープには更に10種類の成分を追加！

プロの目利きで厳選したその日一番美味しい国産豚肉を使用しています。お肉の旨みを引き立てるのは、元力士監修のもと長時間じっくりと煮込んで完成した自家製スープ。当店の完全オリジナルであるさっぱりとしたポン酢や、まろやかな特製ごまだれでお召し上がりください。旬の京野菜や京豆腐も主役級の美味しさです。

選び抜かれた厳選和牛と共にお楽しみいただける和食店です。完全予約制の当店では、四季折々の食材を活かした贅沢なコース料理をご提供しております。落ち着いた和の空間で、心ゆくまで上質な味わいをご堪能ください。特別なひとときを演出する「菊鶴」で、至福のひとときをお過ごしください。

もつの旨味と野菜の旨味を引き立てるスープは、醤油スープ！濃厚でプリプリな「もつ鍋」はおつまみにもお食事にもどちらもおすすめな逸品です。ビールやサワーなどとご一緒にどうぞ！お食事の方は「ライス」等と合せるのもおすすめ！

とろけるような口どけの宮崎牛をはじめ、選び抜かれた上質な和牛と豚肉をしゃぶしゃぶ・すき焼きで心ゆくまでお楽しみいただけます。肉のプロが厳選した最高級の素材を、最も美味しく味わっていただくための工夫を凝らしています。肉本来の旨味を最大限に引き出す、まさに専門店ならではの「至福の食べ放題」をどうぞ。

当店では、ブランド牛をはじめ、上質なお肉を厳選して食べ放題を楽しめることが自慢。すき焼きかしゃぶしゃぶからお選びください。お肉の種類別にコースを用意しており、シーンに合わせてお選びいただけます。ご家族やご友人とのお集まり、歓迎会・送別会・接待等各種宴会、誕生日や記念日のお祝いにもぜひご利用ください。

当店自慢のしゃぶしゃぶは、肉のプロが厳選した最高級の素材を、最も美味しく味わっていただくための工夫を凝らしています。香り高い生姜の風味をきかせた特製出汁で。お肉の繊細な旨みを引き立て、さっぱりとした後味をお楽しみいただけるよう、オリジナルの胡麻ダレとポン酢をご用意しています。