東心斎橋・心斎橋筋のおいしい鍋料理のお店15選

自然の恵み豊かな野菜と、鶏・豚・牛の贅沢なお肉盛り合わせを味わう「草鍋」。 こだわり抜いた自家製出汁と割下が素材の旨味を引き立てます。 締めは旨味が溶け込んだ出汁で味わう自慢のおうどんをどうぞ。 体も心も温まるやさしい味わいを存分にご堪能ください。

厳選された和牛「A5ランク宮崎牛」やブランド豚「南国麦豚」がすき焼きまたはしゃぶしゃぶのお好きなスタイルでお楽しみいただけます。濃厚な自家製割り下が肉の旨みを引き立てるすき焼きと、生姜出汁の優しい味わいでさっぱりと味わうしゃぶしゃぶ。新鮮な野菜盛りや自家製つくね、水餃子、〆のうどんや中華麺まで大満足。

当店のもつ鍋は鶏がらベースの博多水炊き風！じっくり8時間かけてとった鶏がらベースのスープで新鮮なもつ、野菜を水炊き風にあっさりと。国産牛もつを丁寧に下ごしらえすることで、臭みがなく、余分な脂もカット！一人前220kcalという驚きの低カロリー！女性やコレステロールが気になるサラリーマンにも安心♪

おすすめの「焼きしゃぶ」は柔らかく脂の乗りが良いサーロインを使用。軽く炙り、高級卵黄を付けてお召し上がりください。牛肉の旨味や甘みをダイレクトに楽しめる一品です♪他にも肉の匠が厳選した和牛を心ゆくまでご堪能いただけます。

火鍋の特徴でもある、白い『白湯（パイタン）スープ』と赤い「麻辣（マーラー）スープ」には良姜、草果、クコ、龍眼、なつめなど20種類もの成分が溶け込んでいます。何度も研究を重ねた、門外不出のスープです。 ワンランク上の長寿コースのスープには更に10種類の成分を追加！

プロの目利きで厳選したその日一番美味しい国産豚肉を使用しています。お肉の旨みを引き立てるのは、元力士監修のもと長時間じっくりと煮込んで完成した自家製スープ。当店の完全オリジナルであるさっぱりとしたポン酢や、まろやかな特製ごまだれでお召し上がりください。旬の京野菜や京豆腐も主役級の美味しさです。

とろけるような口どけの宮崎牛をはじめ、選び抜かれた上質な和牛と豚肉をしゃぶしゃぶ・すき焼きで心ゆくまでお楽しみいただけます。肉のプロが厳選した最高級の素材を、最も美味しく味わっていただくための工夫を凝らしています。肉本来の旨味を最大限に引き出す、まさに専門店ならではの「至福の食べ放題」をどうぞ。

当店では、ブランド牛をはじめ、上質なお肉を厳選して食べ放題を楽しめることが自慢。すき焼きかしゃぶしゃぶからお選びください。お肉の種類別にコースを用意しており、シーンに合わせてお選びいただけます。ご家族やご友人とのお集まり、歓迎会・送別会・接待等各種宴会、誕生日や記念日のお祝いにもぜひご利用ください。

当店自慢のしゃぶしゃぶは、肉のプロが厳選した最高級の素材を、最も美味しく味わっていただくための工夫を凝らしています。香り高い生姜の風味をきかせた特製出汁で。お肉の繊細な旨みを引き立て、さっぱりとした後味をお楽しみいただけるよう、オリジナルの胡麻ダレとポン酢をご用意しています。

火鍋とは中国発の辛みの強い鍋料理で、「九宮格火鍋」とは名前の通り九つに区切られている鍋です。温度が一番高くなっている（120℃）真ん中でお肉、周りの弱火部分（100℃）で野菜など、具材と食べる人のエリアを分け、異なる味や食感を楽しめるのも特徴。名古屋でマー活をするなら外せない伝統の鍋です。

きっと、初めて出会うしゃぶしゃぶ！イベリコ豚の脂はオレイン酸が豊富に含まれることから、「歩くオリーブ」と言われるほど。だから、しゃぶしゃぶも想像以上にさっぱりしていて、イベリコ豚特有の旨みと甘み、柔らかさが際立ちます。脂はしっかりあるのにアクが出ないのも特徴的です。

寒い冬にはあったかいお鍋！国産プリップリのもつでもつ鍋はいかがでしょう？ もちろん串カツもお一人様8本で全7品！飲み放題付 忘年会にぜひ！お得なコースになっております＾＾

ロシア産ずわいがにを使用。独自の熟成方法で、ずわいがに独特の甘みと繊細な風味を増幅させています。さらに、生でも食せる新鮮さは、火を通したときのかに身の繊維が盛り上がることで証明しています。フルコースは7,000円(税込)からご用意。ふぐだけじゃない、かにもお楽しみください。

名物料理は「清水サバ」のしゃぶしゃぶ！サバの骨でとったお出汁にくぐらせ、特製ごまだれに付けてお召し上がりいただきます。魚しゃぶならではの“とろっ”とした食感と、良質な脂から広がる風味。手間ひまかけて下処理していますので臭みもありません！夏から冬にかけて、脂のりの変化もお楽しみいただけます。

秘伝の韓国風旨辛出し汁が黒毛和牛と絡み合う「韓国風旨辛和牛肉鍋」は、和牛バラ・和牛ツラミ・和牛ホルモン・つくねなどが入ったボリューム満点の肉鍋となっております！さらに、辛さ増しもご対応しております！お肉や野菜の追加はもちろん、〆の雑炊「絶品チーズリゾット」や、「絶品うどん麺」のご用意もございます。