1. 九州珠 ‐KUSUDAMA‐
もつ鍋 名物「博多ぶっちぎり明太もつ鍋」
九州珠名物！「博多ぶっちぎり明太もつ鍋」。 これでもかというほど特大の博多明太子を贅沢に使用！ あごだし塩スープに具材と明太子の旨味が見事にマッチしてます。 是非一度お試しあれ！
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
東京都新宿区高田馬場1-27-2 イチカワビル2F 地図を見る
西武新宿線 高田馬場駅 早稲田口 徒歩2分
2. からげんき 高田馬場店
もつ鍋 冬のメイン！鶏屋の水炊き＆もつ鍋
通年で人気の黒毛和牛もつ鍋と冬季限定、自慢の鶏屋の水炊き鍋！
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住所
東京都豊島区高田3-11-14 1F 地図を見る
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩4分
3. 九州居酒屋 博多満月 高田馬場店
九州料理 博多はもつ鍋！冬は鍋！
安心・安全・新鮮な当店のモツは厳選された牛モツを使用！肉問屋から直接仕入れている新鮮そのもののモツは臭みもなく、女性にもおススメ♪モツには、五大栄養素の１つミネラルや必須アミノ酸が多く含まれています。また、コラーゲンも多く含まれており、野菜と一緒に食べることで、更に栄養価を高めるヘルシーフードです♪
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住所
東京都新宿区高田馬場1-27-6 KIビル2F 地図を見る
ＪＲ 高田馬場駅 徒歩2分
4. 馬刺・もつ鍋食べ放題 九州個室居酒屋 薩摩隼人 高田馬場
もつ鍋 【こだわりの鍋料理】博多もつ鍋！
当店のもつ鍋は、選び抜かれた国産牛もつが、独特な旨味とコクを生み出し、丁寧に仕込まれたスープが具材の味を引き立てます！キャベツやニラと一緒に煮込むことで、甘みと香りが広がり、一口ごとに満足感が味わえます！当店のもつ鍋を是非ご賞味ください！
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住所
東京都新宿区高田馬場3-5-3 第90東京ビル3F 地図を見る
ＪＲ 高田馬場駅 徒歩2分
5. 力‐RIKI‐ 高田馬場店
醤油ベース もつ鍋
心も体もポカポカ「もつ鍋」です。「水炊き」等も大人気です！！
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住所
東京都新宿区高田馬場3-4-4 Y・Sプラザ2F 地図を見る
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩2分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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