厳選した国産もつを使用。臭みがほとんどなく、柔らかいプリプリ食感がたまらない名物『博多もつ鍋』をぜひお召し上がりください!本場九州博多仕込みの本格的な味に思わず舌鼓。素材の味を引き出す「塩」、何度でも食べたくなる定番の味「醤油」、まろやかで深みのある濃厚な味わいの「味噌」よりスープをお選びください♪
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
食べ放題というと低品質を想像されるお客様が多いと思いますが、当店では品質には自信があります。店から歩いて2分のところにある品川の食肉市場から国産牛を直で仕入れているからこそ、高品質なもつの食べ放題が実現しているのです。詳細は是非当店(03-3474-3434)まで
2種のスープから選べる「もつ鍋」をご用意!やっぱり醤油で決まり(醤油スープ)・鶏の旨味を凝縮(あごだし鶏白湯)からお選びいただけます。お好きなトッピング追加でもつや野菜を追加することも可能※二人前より承りますのでご家族やご友人と取り分けてどうぞ!
国産鶏や九州料理居酒屋
山内農場 品川港南口駅前店
ヤマウチノウジョウ シナガワコウナングチエキマエテン
03-3450-9388
選べる3種のスープで頂くぷりっぷりのもつ鍋!
【豚骨とすりおろし野菜の濃厚スープ】コクがありながらも脂っぽさを感じさせないまろやかな口当たり。
【塩スープ】野菜の甘みと相性抜群!さっぱりとした味の中にも深いコクがあります。
【醤油スープ】もつ鍋の王道。大豆のコクとうまみを生かした醤油味。
新鮮な国産生もつと脂ののった豚トロを味噌ベースの秘伝のたれで漬け込み、野菜と一緒に煮込んだ特性汁なし鍋や、
こだわりの出汁を【醤油】【しお】の2種でご用意した国産生もつのもつ鍋。
コース予約、お席のみのご予約どちらもお楽しみ頂けます。
焼き鳥・焼き豚大衆酒場
050-5484-4731
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋とは?
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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