安心・安全・新鮮な当店のモツは厳選された牛モツを使用!肉問屋から直接仕入れている新鮮そのもののモツは臭みもなく、女性にもおススメ♪モツには、五大栄養素の1つミネラルや必須アミノ酸が多く含まれています。また、コラーゲンも多く含まれており、野菜と一緒に食べることで、更に栄養価を高めるヘルシーフードです♪
市ヶ谷居酒屋もつ鍋宴会
050-5484-4789
プリップリの食感がたまらない、国産牛小腸を使用した『しおもつ鍋』。自慢の特製しおスープは、シンプルな味わいながら深みがあり、上質な素材の味を最大限に引き立てます。ビールやハイボールとの相性は抜群!仕事帰りのサク飲みや「チョイ飲み」したいお客様にたまらない一品です。絶品もつ鍋で至福のひとときをどうぞ。
上州豚串焼きと塩もつ鍋
050-5492-5337
長年愛され続けている魚民の「もつ鍋」。美味しさを磨き続けてきたからこそのこの味です♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです!
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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