1. もつ鍋 居酒屋亀八本舗 八王子
もつ鍋 こだわりのスープの国産和牛もつ鍋
累計1万食売上げた八王子で老舗のもつ鍋！濃厚なのにあっさりしたスープとぷりぷりの和牛もつが至極の味わいをあなたに♪脅威のリピーター率を誇る亀八本舗のもつ鍋は一度足を運んでみる価値あり！！
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
東京都八王子市中町9-5 後藤ビル1F 地図を見る
ＪＲ中央線 八王子駅 徒歩5分
3. 居楽屋白木屋 八王子北口駅前店
もつ鍋 スープが選べる「もつ鍋」
もつの旨味と野菜の旨味を引き立てるスープは、鶏塩白湯スープと醤油スープからお選びいただけます！濃厚な「もつ鍋」はおつまみにもお食事にもどちらもおすすめな逸品です。ビールやサワーなどとご一緒にどうぞ！お食事の方は「ライス」等と合せるのもおすすめ！※2人前より承ります。
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住所
東京都八王子市旭町2-5 八王子ツインタワーA館8F 地図を見る
ＪＲ 八王子駅 北口 徒歩2分
4. 豊後高田どり酒場 高尾南口駅前店
もつ鍋 特製濃厚鶏白湯の≪牛もつ鍋≫
特製濃厚鶏白湯が牛もつ・野菜に染み込んで美味しさを引き立てます♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです！
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住所
東京都八王子市初沢町1231-35 京王高尾ビルアネックス2F 地図を見る
ＪＲ中央線 高尾駅 南口 徒歩4分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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