1. もつ鍋×串焼き博多料理専門店 はかた商店 武蔵中原
もつ鍋 こだわりの博多もつ鍋
創業以来こだわり続けた厳選した新鮮な国産もつ。産地からこだわった野菜たち。幾度も試作を重ねつくり上げた香り高き秘伝の特製スープ。本場九州博多仕込のもつ鍋です。
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住所
神奈川県川崎市中原区上小田中6-23-8 エトワール中原3F 地図を見る
ＪＲ南武線 武蔵中原駅 徒歩2分
2. 九州居酒屋 博多満月 武蔵小杉店
九州料理 博多はもつ鍋！冬は鍋！
安心・安全・新鮮な当店のモツは厳選された牛モツを使用！肉問屋から直接仕入れている新鮮そのもののモツは臭みもなく、女性にもおススメ♪モツには、五大栄養素の１つミネラルや必須アミノ酸が多く含まれています。また、コラーゲンも多く含まれており、野菜と一緒に食べることで、更に栄養価を高めるヘルシーフードです♪
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住所
神奈川県川崎市中原区小杉町3-430 中村ビル3F 地図を見る
東急東横線 武蔵小杉駅 徒歩2分
3. 武蔵小杉のもつ屋 じゅうに12
もつ鍋 新鮮！！国産マル腸使用モツ鍋！！
寒いこの季節に鍋で温まりませんか？ 国産にこだわった臭みの無いプリプリのモツが自慢です！！３種類の味でお楽しみいただけます！塩・醤油・味噌 、お好みの味で♪
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住所
神奈川県川崎市中原区新丸子東2 ラポール新丸子101A 地図を見る
東急東横線 武蔵小杉駅 北口 徒歩4分
5. 鮮度の極み 魚もつ 武蔵小杉
自慢の一品 もつ鍋や自社農園の野菜、陳麻婆豆腐
その日に仕入れた上質で高鮮度のもつだけを使用する「もつ鍋」。たっぷり300gの小腸は、ぷりぷりの弾力に雑味の無いクリアな旨味で、高リピート率を誇る人気メニューです。味は、塩・醤油・味噌から選べて、野菜もたっぷり。当メニューのためだけにご用意する「旨い麺」で、最後の一滴まで味わってください。
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住所
神奈川県川崎市中原区新丸子町915-8 ライオンズビル武蔵小杉1F 地図を見る
東急東横線 武蔵小杉駅 北口 徒歩3分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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