神田でお酒にこだわるお店・バーまとめ（2ページ目）

世界中で飲めるのはHIDE坊だけ！！厳選したピルスナーモルトにカラメルモルトをブレンドし、苦みは控えめのスッキリとした味わいに仕上げました！！クラフトビール好きの方、是非ご賞味ください！！

日本酒・焼酎は酒屋さんから常に仕入れる定番人気のものから季節に合わせた旬のお酒も気ままに取り揃えております。 仕入れは日によって異なりますのでお料理とのペアリング・季節を楽しめる日本酒はお気軽に店主にご相談ください。 日本酒初心者様も大歓迎です！！ワイン、ウイスキーも含め、50種類以上ございます。

ランプキャップの赤身肉の旨みを引き立てる、ソムリエ厳選のワインを豊富にご用意しております。フルーティーなものから、どっしりとした重厚な味わいのものまで、お客様のお好みに合わせた一本をご提案。お肉とワインの最高のペアリングで、至福のひとときをお過ごしください。

瓶の中では液体なのにグラスに注いだ瞬間に凍りだす「みぞれ酒」。過冷却という現象を利用したとても珍しい飲み方で提供いたします。注いだ瞬間のインパクトはもちろんのこと、すっきりとした味わいで喉越しも抜群！専用冷蔵庫で8時間冷却するため、一日10本限定の希少品。予約時に本数指定で取り置きすることも可能です♪

実は日本酒も、食材と同じ様に、その時期旬なもの、その時期では飲めないものがたくさんあります！なので、あえてグランドメニューにはいれずに、のんべーなスタッフが選んだ一番旬な日本酒を常時１０種前後用意させていただいてます！！

全国各地より厳選したこだわりの地酒を、常時50銘柄以上ご用意。「獺祭」や「飛露喜」「十四代」など人気の銘柄はもちろん、なかなかお目にかかれない希少な地酒もグラス400円よりお楽しみいただけます。なかでも一推しは【本日の三酒】（1,000円）。当店おすすめの3種をじっくりと飲み比べていただけます。

全国各地から多種多様なお酒を仕入れ。その数なんと焼酎200種、日本酒80種と堂々のラインナップ！この取扱数だからこそできるお料理とのペアリングや、新しいお気に入りとの出会いも存分にお楽しみいただけます♪おすすめや好みに合わせた選定まで、壁一面に飾られたボトルの中から店主の田中がセレクトいたします。

新政や鍋島は常にあり、定期的に十四代や而今、飛露喜も入荷。プレミアム日本酒に加え、季節限定酒や火入れをしていないフレッシュな生酒など含め30〜40種類の品揃え。

店主こだわりの日本酒は日本酒好きのお客様も満足いただける逸品揃い。「鍋島」や「而今」などの有名所から、見たことないような変わり種まで、日本酒好きな店主だからできる豊富なラインナップをご用意しております。毎月変わる季節の日本酒もございますので、来るたびに新しい銘酒と出会えます。1合から飲み比べも可◎

全国各地から厳選した地酒を、常時取り揃えております。旬の味わいをお楽しみいただけるよう、2ヶ月に一度、銘柄を入れ替えております。 自慢の地酒に合わせたいのが、当店の名物「もつ焼き」。当日しめた新鮮なもつだけを使い、炭火で香ばしく焼き上げました。ぷりぷりとした食感と溢れる旨み

各種県外になかなか出ない珍しい焼酎など取り揃えてます！！芋焼酎の他に麦焼酎、米焼酎、黒糖焼酎、泡盛もご用意しております。焼酎量り売りも実施中この機会に是非飲み比べてみてください。【タイムサービス】11:30～1９:00迄オススメ焼酎380円※表示価格は税抜きです、別途消費税を頂戴致します。

『黒龍 いっちょらい』『磯自慢』『而今』など、和食をさらに引き立たせる日本酒を全国各地から厳選し取りそろえました。レギュラーで置いている日本酒15種の他に、季節によりご用意しているお酒も10種ほどございます。中には、希少価値の高いお酒もございますので、当店にお越しの際はスタッフまでお声掛けください。

魚肴は吟醸酒、純米酒を様々な温度の「お燗」をおすすめしております。 冷やから熱燗、とびきり燗まで4合瓶を1合づつ、 温度変化による香りや味わいの違いをお楽しみ下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

和酒から洋酒まで豊富なお酒を取り揃えている当店。ただ、そんなお酒の中でも一番のこだわりは地酒(日本酒)です!! 地域・蔵元・スペック(造り)にこだわらず、全国各地の様々な銘柄の中から入れ替わりで厳選。常連様になっていただければお好みのお酒も仕入れ致します。リクエストあればドシドシお声掛けください！

日本ソムリエ協会：ソムリエ、第1回SAKEDIPLOMA認定 SSI認定：酒匠、日本酒学講師、専属テイスター、利酒師 著書「世界で一番わかりやすい　おいしいお酒の選び方」は累計9万部突破。日本酒、その他のドリンク全てのメニューを監修、実際にお店に立っております。日本酒はもちろんのこと、焼酎、カクテルも拘ります。