神保町でお酒にこだわるお店・バーまとめ15選

写真は、夏の名物カクテルや幅広い年代に好まれているゴロゴロサワーです。 その他にも、季節のフルーツをふんだんに使ったカクテルが大人気です。

日本ソムリエ協会：ソムリエ、第1回SAKEDIPLOMA認定 SSI認定：酒匠、日本酒学講師、専属テイスター、利酒師 著書「世界で一番わかりやすい　おいしいお酒の選び方」は累計9万部突破。日本酒、その他のドリンク全てのメニューを監修、実際にお店に立っております。日本酒はもちろんのこと、焼酎、カクテルも拘ります。

◆坂口幸夫　石川県珠洲市　宗玄酒造杜氏◆藤原悟　福井県勝山市　一本義久保本店杜氏◆木谷太津男　石川県加賀市　鹿野酒造(常きげん)杜氏◆山本輝幸　石川県白山市　吉田酒造杜氏◆農口尚彦　石川県能美市　農口酒造杜氏＝全国新酒鑑評会において連続12回、通算25回金賞を受賞。「現代の名工」に認定。厚生労働大臣表彰。

日本酒・焼酎・ビールなど種類豊富なお酒を取り揃えております。日本酒は約20種類、焼酎は約40種類、ビールは全5種類ご用意しておりますので、お好みのお酒をこころゆくまでお楽しみ頂けます。他にも、燗酒や梅酒もご用意しております。お蕎麦や和食と相性抜群のお酒をご堪能ください。

当店自慢のお料理と一緒にご注文いただきたいのが『沖縄ビール』です。鍾乳洞の地下から汲み上げた、カルシウムとミネラルが豊富な水をベースに作られる『OKINAWA SANGO BEER』は風味が豊かで飲みやすく、お料理との相性抜群。「IPA」「ALT」「ブラックエール」「ケルシュ」など全4種からお好みの一本をどうぞ。

当店でご提供するクラフトビールはサーバーから注ぎたてをご提供する生ビールです。常磐野ネストを始め、15種類の中から週替りで常時4種類をご提供しています。ご来店のたびに新しい味に出会えるのも楽しみの一つ。ジューシーな当店の肉料理と合わせ存分にお楽しみください。

◆旨い酒◆ サントリー認定の樽生達人店のプレモルが何杯飲んでも閉店まで一杯250円!! ◆日本酒◆ 季節限定・数量限定の地酒を毎週チェックしてレアな物や人気な物を仕入れてます！もちろん定番の八海山、景虎、獺祭、ばくれん等常備してます！

RIO BREWING & CO. の「初陣」は当店自慢の逸品。日本人の繊細な味覚に合わせて醸造されたこだわりのビール。名前の通り、食事の一番最初のビールとして楽しむために醸造。他にもRIO BREING＆CO.のビールをはじめ自社直輸入のアメリカ、ベルギーなどから買い付けた最大31種の様々な樽生ビールを

しばらくの間、焼酎人気に押されて後塵を拝していた日本酒が今は熱い！　この間にじっくりと実力をつけ、以前よりさらなるレベルアップを感じさせます。　また、第2第3世代の杜氏たちが牽引する、新興銘柄も要チェックです！　夏は生酒、秋はひやおろし、冬はしぼりたて、とお料理に合わせて季節を感じてください。

魚と同じく季節によって美味しい時期＝旬がある日本酒。 季節限定酒や希少酒などお楽しみ下さい。

肉に相性の良いお酒、肉に相性の良い食材。追求した結果『肉と米』、この相性が良い事に気づきました。米を原料とした日本酒の酸や旨味は肉の旨味に負けず肉の味わいを引き立ててくれます。季節によって変わる日本酒達、店主こだわりの日本酒と肉のマリアージュをお楽しみ下さい。

スタンダードのスーパードライ・エビス・エクストラコールド以外にも、常時５種のクラフトタップビアを準備しております。さらにこだわりのボトルクラフトビールも常時１０種以上！沢山のビールからお好みの一杯を見つけてください！

今、日本酒を楽しむ方が増えております。日本酒は量産を求められた時代から、味を求められる時代へと変化し、その為に美味しい日本酒が沢山増えてきたからです。これは酒蔵さん・杜氏さん、米農家さんをはじめ多くの方々の努力のお陰です。日本の伝統と酒造りの皆様に心から感謝して今日も美味しい日本酒を頂きましょう！

全国各地の蔵元から厳選した焼酎・地酒を取り寄せ、お客様の舌をうならせます。こだわりもん一家の料理に合った美酒である日本酒を厳選してご用意させていただきました。こだわりの日本酒は日替わりで入荷しており、素材本来のおいしさを追求した料理と厳選された日本酒のマリアージュは間違いなし。

旬の地酒がずらり…人気地酒TOP10の地酒は全て揃えております。“獺祭　５０・３９・２３”　“十四代”　“田酒”　“磯自慢”　“九平次”　“萬寿”　“出羽桜”　“〆張鶴”などなど（一部時期により品切れの場合もございます）是非和食料理と共にお楽しみくださいませ。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。