【絶品】赤坂で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店9選

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。

当店の鮨を握る大将は石井豊。祖父、父と三代続く鮨職人の歴史を継承した鮨職人です。数々の名店で修行を重ね、鮨一筋35年間。日々、鮨ふくながらしい鮨を考えてまいります。

最高の握りは最高の仕込みから。大将自らが目利き味利きで厳選した旬の素材を、その日の最高の味で提供いたします。【特別な職人鮨を、背伸びしすぎないお値段で】をテーマに、若年の方も手が出るシンプルなお値段設定で、江戸前鮨をご堪能。握りだけでなく、茶碗蒸し・焼き物・煮物など多彩に用意してお待ちしております。

鯖の棒寿司一颯の一番の看板商品 丸半身を独自の製法で調理した渾身のしめ鯖。画像に極上の白板昆布をのせて鯖とすし飯と白板昆布の三重奏を奏でております。技術と経験以外にも最新の機器も使い安心安全な贈り物をお作りしております。職人の手作りですので、一切の添加物、化学調味料は使用しておりません。

ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のおまかせコース。季節の最高の旬食材を使い、熟練の鮨職人が握る本格江戸前鮨でご堪能下さい。 お好み等もお気軽にご相談下さい。彩り溢れ光り輝く鮨たちが、宴席を華やかに彩ります。

赤坂駅7番出口から徒歩１分のビルの2階にたたずむ店舗は、まさしく隠れ家。大切な方とゆったりと優雅に贅沢にすごす、そんなひと時を感じていただけるようにサービを心がけております。

◆職人の技 「湯霜仕立て」「漬ける」「炙る」「煮る」「昆布〆」「酢〆、塩〆」といった高い技術を再現し、さらに美味しくなった東京の寿司をお楽しみください。

軍艦や巻物、お刺身などなど、当店自慢の鮮魚の美味しさを味わっていただけるメニューは多数ございますが、寿司屋の醍醐味はやはり握り！ネタの厚みやシャリとのバランス、握りの技術…経験豊かな職人が生み出す寿司をお召し上がりになれば、当店が愛される理由お分かりいただけるはず！

職人が握る最高の寿司とサービスで、お客様一人ひとりをおもてなしします。明るくゆったりと寛げる店内で、心行くまでお楽しみください。