【絶品】目黒で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店3選

毎日豊洲魚河岸から届く新鮮な食材を使用。新鮮で旬なネタを安く・美味しくは当たり前！和食出身の板前が、魚・貝・海老と、時季の物を美味しく調理致します。生ものを食べれない方でも安心の季節の小物もご用意しています。料理と共に季節に感じてください。

実家が静岡のお寿司屋に生まれた店主。都内の寿司屋・和食・寿司割烹料理店などで修行を積みこの道18年。鮮魚の目利きに自信があり、食材を厳選し、少しでも自信がないものは一切使わない徹底さ。魚の卸し方から寿司屋仕込みの握りは格別！一人でも多くの方に美味しさを味わって頂きたいためリーズナブルに提供いたします。

寿司ネタの鮮度には徹底的にこだわります。市場が休みの日以外は毎日市場に通い、長年培った確かな審美眼でネタを選定します。その抜群のネタを、江戸前の仕事「塩や酢で締める」「蒸す・煮る」「タレに漬け込む」等の技法で毎日仕込み、極上の味をリーズナブルな価格でご提供。本格江戸前寿司の真髄をご堪能あれ。